Hvordan man genkender en Kulhydrat

AdvertisementAdvertisement

Amy Tenderich blev diagnosticeret med type 1-diabetes i maj 2003. Hun er grundlægger og redaktør-in-chief af Diabetes Mine og medforfatter til bogen

Kend din Tal, overleve din diabetes

. Du vil ofte finde hende taler på diabetes, sundhed og sociale medier arrangementer over hele landet.

Ikke sikker på hvad en Carb er? Her er den grundlæggende definition:

Kulhydrater er sukker og stivelse findes i korn, frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Dette omfatter alle sukkerholdige fødevarer som slik, frugt og sukker selv, sammen med korn og stivelsesholdige fødevarer (pasta, kartofler, ris), der bryder ned til glukose i kroppen.

Kulhydrater er ALLE fødevarer enten gjort op primært af sukker eller dem, der konverterer til sukker i dit system, herunder stivelse som kartofler, brød og pasta. Ting som slik og boller er oplagte kulhydrater, men mange er ikke så indlysende.

Husk

De fleste kulhydrater har samme effekt på din krop, uanset om de er i form af en candy bar eller en bagt kartoffel. (Se tip to undtagelser.)

“Sukker-fri” er ikke carb-fri. Lad ikke markedsføring etiketter narre dig til at tro, at nogle carbs ikke tæller.

Fiber gør det trick. Højt indhold fiber i en fødevare (mere end fem gram per portion) kan reducere virkningen af ​​kulhydrat af at fødevarer på dit blodsukker.

Som en person med diabetes, er det vigtigt for dig at være opmærksom på kulhydratindholdet i din mad, fordi begrænse kulhydrater er et vigtigt redskab til at regulere både dine daglige blodsukkerniveau og din A1c over tid.

Andre tips i denne serie:

Tip 2: der virkelig er gode og dårlige Carbs

Tip 3: Hvordan man undgår Carb Overload

Tip 4: Sådan Lær og praksis Carb-Counting

Tip 5: Hvad en ernæringsekspert kan gøre for dig