Grillet helleflynder Salat Med Beet Gulerod Slaw

hellefisk ikke klæber eller falde fra hinanden i denne salat opskrift, fordi du grill det på folie. A-sukkerroer og gulerod slaw med estragon-citron vinaigrette gør dette måltid en standout

Ingredienser

Total tid:. 30 minutter

1 citron, skåret

1 1/4 pounds helleflynder eller sværdfisk, flået

3/4 tsk salt, opdelt

6 kviste frisk estragon, plus 2 spsk finthakket, opdelt

5 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/4 kop citronsaft

1 tsk hele korn sennep

1/4 tsk friskkværnet peber

2 hoveder butterhead salat, revet

1 stor roer, helst gylden eller Chioggia, strimlet

1 stor gulerod, revet

Kørselsvejledning

4 portioner

Forvarm grillen til medium.

Mål et stykke folie stor nok til at holde fisk og pels det med madlavning spray. Læg et lag af citron skiver på folien og læg fisk på citronskiver. Drys med 1/4 tsk salt og top med estragon kviste.

Grill fisken på folien (uden at vende), indtil det flager let, 12 til 20 minutter, afhængigt af tykkelsen.

i mellemtiden, piskeris olie, citronsaft, hakket estragon, sennep, peber og de resterende 1/2 tsk salt i en skål.

Kast salat med omkring 1/4 kop af forbindingen i en stor skål; fordele mellem 4 plader. Tilføj roer og gulerod til skålen; kaste med 2 spsk af forbindingen. Opdel fisk og slaw blandt pladerne (kassere estragon kviste og citronskiver). Hæld den resterende dressing. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

339

Carbohydrates

10g

Fat

20g

Saturated Fat

3g

enkeltumættet fedt

14g

Protein

30g

Kolesterol

69 mg

Kostfibre

4g

Kalium

1296mg

Natrium

597 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

2 grøntsag

3 1/2 magert kød

3 fedt

Kulhydrat serveringer

1/2

vitamin A (209% daglige værdi)

Folat (52% dv)

Kalium (37% dv)

vitamin C (27% dv)

Iron amp; amp

Magnesium (18% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.