9 Sund kost Tips fra en CDE

AdvertisementAdvertisement

Susan B. Sloane, BS, RPH, CDE, har været et registreret apotek til mere end 20 år og en Certified Diabetes Educator i mere end 15 år. Hendes to sønner blev diagnosticeret med diabetes, og siden da har hun været dedikeret til at fremme velvære og optimale resultater som patient fortaler, information ekspert, pædagog, og corporate partner.

Nationen er besat med ernæring i disse dage . Fra Dr. Oz til Michelle Obama, er fortalere for sund kost sprede deres budskab klart og tydeligt: ​​mennesker i USA nødt til at ændre deres spisevaner!

Fortolkningen af, hvordan man gennemfører dette tiltrængt forandring varierer, men forudsætningen er stadig den samme. Da folk i USA, kræver vi stadig større burgere, ekstra størrelse til vores værdi måltider, mere ost på vores pizza, mere sukker, og flere konserveringsmidler. Som en kultur, har vi lært at altid søge større og bedre løsning, fordi vores samfund giver os frihed. Denne indgroet begreb kan langsomt faldende, ikke kun vores produktivitet, men også vores levetid.

Den epidemi af overvægt

Det er ikke nogen stor hemmelighed, at flere mennesker i USA er overvægtige end nogensinde før. Tøj producenter har endda taget til imødekommende ekspanderende taljemål ved at tilføje en smule mere plads til deres størrelser. Vi har ikke kun plus størrelser i de fleste hver tøjbutik for kvinder, der nu plus size afdelinger for børn og teenagere.

Selv om denne markedsføring taktik kan være stigende tøj salg, det er såre vores kollektive sundhedspleje bevidsthed. Det bliver acceptabelt at være klart overvægtige. Vi er tungere og mere stillesiddende end nogensinde før. Børn erstatte videospil til udendørs leg. Voksne har vælger elevatoren i stedet for trappen og den nemme fastfood mulighed i stedet for at bringe sunde frokoster til at arbejde.

Det er heller ikke nogen stor overraskelse, at tilstand kendt som diabesity er på et all-time high. Lad os gå tilbage til en anden og tænke over, at sidste sætning. Vi har nu gået så langt som til at ændre vores sprog til at rumme fedmeepidemien.

Nye kosten standarder

2010 DGAC (kostvejledning Overholdelse udvalget) udgivet en rapport til at hjælpe os med at forstå, hvilke ændringer der skal foretages for at påvirke forandring og etablere sunde kost standarder i dette land. Den DGAC blev etableret i fællesskab af USDA og amerikanske Department of Health og Human Services til at vurdere og rådgive den almindelige befolkning på ordentlige spisevaner.

Resultaterne af denne rapport erklærede, at mennesker i USA, i alle aldre, forbruge for få grøntsager, frugter, hele korn, mejeriprodukter, fisk og skaldyr, og spiser for mange fødevarer med tilsat sukker, faste fedtstoffer, natrium og raffineret korn. Dette er næppe en opskrift på en

Med denne viden, nu bliver spørgsmålet “happy måltid.”: Hvad er den anbefalede recept for en afbalanceret sund kost

9 sunde kost tips

1. Den generelle konsensus synes at læne mod en plante-baseret kost, der indeholder grøntsager, kogte tørrede bønner og ærter, fuldkorn, nødder og frø. Den er udstyret med moderate mængder af magert kød, fjerkræ og æg.

2. Energi-tætte højt fedtindhold fødevarer bør erstattes af mere næringsrige fødevarer valg. Forskning har vist, at energirige fødevarer er meget billigere pr kalorie og mere let tilgængelige, hvilket gør dem svære at slå ned i denne økonomi. Hyppig indtagelse af sukkersød sodavand og andre energirige fødevarer har været knyttet til fattigdom, lav uddannelse, høj forekomst af tv-kiggeri, mindre fysisk aktivitet, og fedme.

3. Mættet fedt bør udgøre mindre end syv procent af den samlede kalorier; i stedet for mættet fedt, brug mono- eller polyumættet fedt.

4. Natrium forbrug bør ikke være mere end 2300 mg per dag. Mennesker med forhøjet blodtryk kan ønsker at holde natrium indtag endnu lavere. Natrium findes i mange konserves og stærkt forarbejdede kødprodukter.

5. Læs omhyggeligt etiketterne. Fødevarevirksomheder er berygtet for at erstatte en usund ingrediens for en anden. For eksempel, fedtfattig yoghurt har ofte mere sukker at tilvejebringe bedre smag.

6. Fisk er en vidunderlig mulighed for at indarbejde i enhver kost plan, og de fleste ernæringseksperter foreslår, at du spiser mindst to portioner fisk om ugen. Fisk er fyldt med protein, vitaminer og mineraler, og lavt indhold af mættet fedt. Mange typer af fisk er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for korrekt vækst hjernen og har vist sig at have en beskyttende effekt mod hjertesygdomme. Deep-vand fisk som vilde laks, sardiner, sild, og sablefish er højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Mest skaldyr, med undtagelse af rejer, er lav i kolesterol. Tre ounces rejer indeholder ca. 125 mg kolesterol, så rejer bør indtages kun i moderate mængder

Nu til ansvarsfraskrivelsen:. Næsten alle fisk kan indeholde spor af kviksølv, som kan være giftige ved høje niveauer. FDA og EPA rådgiver små børn og kvinder, der er gravide, ammende, eller forsøger at blive gravid ikke at spise mere end 12 ounces fisk og skaldyr om ugen. De fisk, der synes at have det højeste indhold af kviksølv er haj, konge makrel, og Teglfisk. Det er vigtigt at holde disse oplysninger i tankerne, men lad det ikke afskrække dig fra at spise fisk helt.

7. Lad os ikke glemme at nævne en af ​​de mest kraftfulde værktøjer i kosten arsenal: fiber. Tilføjelse fiber til en kost plan har vist sig at hjælpe med at holde blodsukker ned, hjælpe med vægtkontrol, og endda forhindre visse kræftformer.

Den mængde fiber, der anbefales til en sund kost kan variere afhængigt af hvem man spørger. Det er nyttigt at sigte efter mindst 40 gram fibre dagligt. Start øge din fiber indtag langsomt, hvis du ikke er vant til det, for at undgå pludselige ændringer i afføringsvaner eller gastrointestinal ubehag. Vælg bønner, grøntsager, frugt og fuldkorn. Målet for mindst tre gram per portion og 10 til 15 gram pr måltid.

8. Den anbefalede mængde protein i kosten for de fleste voksne er 10 til 15 procent af dit daglige kalorier. Kød er ikke nødvendigt for at opnå dette, hvis en plantebaseret kost bliver udnyttet. Måltider, der giver en bred vifte af grøntsager, bælgfrugter og korn kan indeholde tilstrækkelig protein for en kost plan. Spise fisk og magert kød er også en mulighed.

9. Calcium er et andet vigtigt element i en afbalanceret kost. Gode ​​calcium kilder omfatter grønne grøntsager, bønner, figner, mælk og fedtfattige mejeriprodukter. Skummetmælk er den bedste løsning, og flere ost og yoghurt valg er tilgængelige med lavt fedtindhold. Calcium er et af de vigtigste kosten mineraler for vækst, vedligeholdelse og reproduktion, og det har vist sig at nedsætte forekomsten af ​​osteoporose. Det kan også reducere forekomsten af ​​visse former for kræft og hjælpe med vægttab.

Put denne information til handling

De fleste af os forstå, hvad der udgør en sund kost, men at forståelse er endnu ikke gjort en betydelig forskel i spisevaner de fleste mennesker i USA . En nylig rapport offentliggjort af NPD Group Inc. kaldet “Sund kost Strategier af Generation” fundet, at 80 procent af den undersøgte population (næsten 170 millioner mennesker) har en kost, der skal forbedres.

Årsagen til denne epidemi i fedme og diabetes har forvirret mange eksperter i sundhedssektoren. Hvis vi har den viden, bør vi også have beføjelse til at følge disse anbefalinger. Mange har skylden produktmærkning, der er vanskelige at fortolke. Som reaktion på dette, købmandsvarer Manufacturers Association annonceret en ny front-of-pakke mærkning program til at hjælpe forbrugerne identificere sunde produkter

Bemærk:. Retningslinjer for sunde kostvaner varierer fra person til person afhængig af underliggende sundhedsmæssige forhold. For eksempel vil en person med nyresygdom har protein restriktioner og en person, der lider af colitis kan ikke være i stand til at spise en masse fiber. For dem, der er i stand til, kan et besøg med en registreret diætist være yderst nyttig.