Ris og linser Salad

En simpel dressing af sherry eddike, Dijon sennep og paprika smag denne ris og linser salat. Det er en fantastisk måde at bruge op rester

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 15 minutter

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 spsk sherry eddike eller rød-vineddike

1 spsk finthakket skalotteløg

1 spsk Dijon sennep

1/2 tsk paprika, helst røget

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

2 kopper kogt brune ris

1 15-ounce kan linser, skyllet, eller 11/3 kopper kogt linser

1 gulerod i tern

2 spsk hakket frisk persille

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab i op til 3 dage.

4 portioner, omkring 1 kop hver

Pisk olie, eddike, skalotteløg, sennep, paprika, salt og peber i en stor skål. Tilføj ris, linser, gulerødder og persille; rør til at kombinere. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

250

Carbohydrates

36g

Fat

8g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

6g

Protein

8g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

8g

Kalium

151 mg

Natrium

272 mg

tilsat sukker

Udveksling

2 1/2 stivelse

1 magert kød

1 1/2 fedt

Kulhydrat serveringer

2

vitamin A (60% daglige værdi)

Folat (42% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.