At lære at Cope med Cøliaki Disease

When dig re først diagnosticeret med cøliaki eller gluten intolerance, du re konfronteret med et par valg. Et af disse valg er foregiver at du don t har et problem med gluten. Mens dette coping mekanisme ofte forekommer i dem, der har forsøgt at selv diagnosticere sig selv, men aren . T helt klar til at acceptere det, de fleste mennesker at lære at håndtere cøliaki eller gluten spørgsmål ikke oplever typiske symptomer

Den traditionelle opfattelse af cøliaki er, at den rammer børn, som hurtigt bliver underernærede, undervægtige og erfaring diarré. Denne opfattelse ikke længere passer de fleste patienter cøliaki dag. De fleste patienter er voksne, der er normal vægt, overvægtige eller fede. Kun en tredjedel af dem med gluten problemer faktisk oplever traditionelle gastrointestinale symptomer. Halvdelen eller mere er helt symptomfri. Resten har problemer, der falder uden for normen.

Denne benægtelse tendens i både diagnosticeres og udiagnosticeret gør det meget sværere at lære at håndtere cøliaki. Men efter at have gastrointestinale problemer gør ikke t nødvendigvis resultere i accept enten. Du kan stadig kæmper for at forstå alvoren af ​​at holde sig til en glutenfri kost, og den tid det tager at læse hver etiket på købmand eller lære, hvilke mærker vundet t skjule gluten kan gøre håndtere cøliaki næste umuligt

i stedet for at lære at håndtere, kan du blive fristet til at overveje gluten begrænsning en forbandelse, snarere end en velsignelse, men det s faktisk ser på situationen baglæns

Er smerte, inflammation og diarré værd at spise en skinke og ost. sandwich på bløde, fluffy hvidt brød? Vil du hellere spise en sej, overcooked, fastfood burger, når du re alt for træt til at lave mad en nærende middag eller lindre din ledsmerter, halsbrand og eksem? Er disse Oreo cookies i din is vigtigere end dine bistader, kramper og hedeture? Hvor vidunderligt er din nuværende gluten-mættede livsstil

Sørgende er en del af processen af ​​Accept

erkendelse af, at en glutenfri diæt er din nye virkelighed gør ikke ? T betyde, at du shouldn t tage et par dage at svælge i en lille smule af selvmedlidenhed. At miste gluten i vores nuværende alder og samfund er en stor ting. Don t tillade nogen at fortælle dig det isn t. Selvom jeg ve blevet glutenfri i omkring tre år nu, jeg stadig savner den tykke hvede skorpe på min hjemmelavede pizza, de bløde, hel-hvede kanel ruller, blåbær bagels med flødeost, og de engelske boller dryp med smør og hjemmelavet jordbærsyltetøj. Jeg savner alt, hvad jeg tilflugtssted t været i stand til at duplikere glutenfri

At lære velsignelser en glutenfri kost

velsignelser gå glutenfri dåse . T sammenligne med alt, hvad jeg har tabt. Jeg lærte, at lektie for nylig, da jeg opdagede jeg var majs intolerante. Efter at denne erkendelse at afvikle lidt, jeg begyndte spørger, hvorfor jeg var begyndt på vej I m øjeblikket på fordi min fødevarer følsomheder kun har fået værre. Hvad der startede som bare glutenfri har nu rullede ind kræve mig til at opgive ko s. Mejeri og genetisk modificerede kilder til majs

at gøre tingene værre, jeg begyndte spekulerer på, om jeg var endda cøliaki overhovedet. Mange læger og GMO-frie tilhængere tror majs kan skade villi af dine tarme det samme som hvede, så det var ikke t så langt ude som det lyder. Jeg tillod at tidbit af oplysninger sammen med det faktum, at beriget mel og de fleste mejeriprodukter er forurenet med majs at hæve håb om, at jeg måske var ikke t følsomme over for gluten alligevel. Måske er det er bare GMO’er

Sætte denne idé på prøve var let.. Jeg købte simpelthen nogle hvede pasta online, der blev importeret fra Italien. Selv om det didn t smager bedre end nogle af de glutenfri pasta til rådighed i dag, var det en billigere løsning end at købe en 25-pund pose majs-fri mel, og det var mel, jeg var faktisk efter. Jeg ønskede at være i stand til at gøre hjemmelavede hvede brød igen. Jeg ønskede at være i stand til at nyde tyk skorpe pizza og fluffy kanel ruller.

Det var mit ønske, men efter at have spist pasta et par gange i denne uge, mine gastrointestinale problemer var tilbage. Faktisk lidt jeg med så meget betændelse, kramper og andre spørgsmål, som jeg kunne ikke t forlade huset i flere dage. Jeg var nødt til at tilbringe det meste af min tid i brusebadet. Det var min nyfundne virkelighed! Jeg kunne ikke længere lade som om jeg didn t har cøliaki. Jeg var såre, og jeg var syg. Der var ingen måde at benægte det

Det var en trist periode i mit liv, fordi testen havde ødelagt en drøm I . D forsøgt at skabe, men det mindede mig også om, hvorfor jeg havde omfavnet denne vej så hjerteligt i starten af min rejse. Med gluten i mit liv, jeg didn t har meget af et liv på alle. . Jeg havde smerter, inflammation, hjerte uregelmæssigheder, fedt malabsorption, neuropati, og en anden neurologisk problem kaldet ataksi

I en meget reel følelse, jeg kom til at forstå, at de, der tilflugtssted t blevet diagnosticeret faktisk uheldig dem, fordi deres helbred vil fortsætte med at forværres på deres gluten-mættede, standard amerikansk kost. Selv om det måske ikke føles sådan lige nu, bliver diagnosticeret med cøliaki eller glutenallergi vil vise sig at være det bedste, der nogensinde er sket for dig.

Lære at Cope med en glutenfri diæt

Når vi mister noget, vi har kært, er vi altid konfronteret med nødvendigheden af ​​at acceptere, at vores liv har ændret sig. Mens sørgende optager en del af denne vej, kommer der et tidspunkt, hvor vi er nødt til at lukke døren på vej livet plejede at være, og omfavne, hvordan livet er i dag. Det s hvordan det var for mig

lære at håndtere cøliaki har ikke været let.. Det s tidskrævende at finde ud af alt, hvad du behøver at vide og følge. Det s vanskeligt, når familie og venner don t forstå situationens alvor. Hvis du re ekstra følsomme over for gluten, som jeg er, du kan endda finde dig selv foretrækker at blive hjemme det meste af tiden i stedet tage chancen på at blive glutened. Alt dette udmønter sig i en drastisk ændring i livsstil

Når cøliaki aktiverer, der . S øjeblikket ingen måde at fortryde kroppen s reaktion på gluten. Den eneste behandling til rådighed, er en glutenfri diæt. Realistisk dog, at fortælle nogen fjerne deres livretter for resten af ​​deres liv for at undgå uønskede komplikationer vil aktivere flere følelser end blot sorg. Ikke alene har celiacs nødt til at klare en glutenfri diæt, men de har også til at stå over for deres usikkerhed, vrede og modstand mod, hvad de kan ikke længere kontrol i deres liv. Det kan gøre dig føler sig alene, forrådt og bange

For dem, der don . T lider drastiske gastrointestinale symptomer eller andre alvorlige sundhedsmæssige problemer forbundet med gluten, kan det være sværere at se fordelen ved at skifte til en glutenfri kost . Alligevel overholdt et program, der kræver, at man fjerner hvede, byg og rug har potentiale til at bringe dig til en sundere bord. Hvis der går glutenfri blot resulterer i at skifte fra Frosted Flakes til Cocoa Pebbles, måske ikke, men for en lang række af celiacs, lære at lave mad og bage glutenfri har åbnet en dør mulighed, de didn t se før

Sunde måltider har altid været til rådighed, men madlavning med hele fødevarer og anvendelse af alternative korn såsom sorghum, hirse og quinoa er udenlandske ideer til den gennemsnitlige person. Life . S krav i vores hektiske samfund generelt indkvarteret ved at gå ud til en super-store burger og fries eller bestilling i en pizza og popping en dåse øl

Når diagnosticeret med cøliaki, alt pludselig skifter. Nu, hamburger bolle er slukket grænser, er frites forurenet med kylling nuggets eller løgringe stegt i den samme olie, er pizza crust lavet af hvedemel og øl indeholder hvede eller byg malt.

Medmindre du bor tæt på en sundheds-food butik eller et meget stort supermarked, at lagrene glutenfri produkter, frosne måltider og typiske grab-and-go valg aren t meget bedre. Du kan ikke længere blot åbne en kasse med makaroni og ost og pop en pakke af hotdogs i en gryde. Nu er du nødt til rent faktisk at lave mad og bage. Men madlavning og bagning glutenfri doesn t nødt til at tage en masse tid. Alt det kræver er en lille forskydning i perspektiv.

Hvis det var en af ​​dine børn, som var blevet diagnosticeret med cøliaki, i stedet for dig, hvad ville du gøre anderledes? Hvordan ville du være madlavning? Hvordan ville du spise?

Tænde forbandelse Cøliaki til en velsignelse

Peter H. R. Green er en velkendt læge, der har specialiseret sig i at behandle dem med cøliaki. I sin bog med titlen, Cøliaki: En skjult epidemi

, han, at mange forældre tage bedre vare på deres børn med cøliaki end hans voksne cøliaki patienter passe sig selv. Børn har en måde at udtrykke sandheden på den mest ærlige, ligefrem måde. Hvis de føler sig udenfor, fordi alle er at spise noget, de kan t har de re tilbøjelige til at sige så

fleste forældre gå ud af deres måde at opfylde deres børn . S ønsker. Hvorfor skulle det være anderledes for dig? Succes gør ikke t bare ske på egen hånd. Problemet med cøliaki kræver, at du til at gå ud og gøre det ske. Hvis du don t lide at lave mad eller bage, som kan betyde, at prøve en række forskellige mærker og produkter, indtil du finder den perfekte kage eller brød mix. Det kan betyde at investere i en indendørs grill og mad damper, der vil tillade dig at nyde en pænt marineret kyllingebryst og nogle dampede grøntsager i mindre end 20 minutter.

Hvis du kan lide at lave mad eller bage, lære at klare midler jagt ned nye opskrifter, mad idéer og kyndige glutenfri kokke, der kan hjælpe dig med at gøre overgangen fra en typisk gluten fyldt kost til noget mere sundt og sjovt. Ja, jeg sagde fornøjelig. I første omgang fjerne gluten fra din kost synes at være et usmageligt opgave, men når du får hænge af det, kan du investere i en glutenfri kogebog, lære om glutenfri mel og opdage principperne bag hvordan til at bage med dem .

Gluten-fri madlavning og bagning isn t horrid. Du kan lave lækre sunde måltider og snacks. Det s bare anderledes. I stedet for at snuppe en pakke af Oreos, du ll simpelthen nødt til at lave dine egne glutenfri cookies, kager, brød og boller. Du ll nødt til at lære at konvertere nogle af dine nuværende opskrifter og foretrukne måltider skal glutenfri

Mens nogle ting såsom bagels ikke er let konverteres, ved hjælp af mandel mel i stedet for Graham krakker krummer til dine specielle. ferie cheesecake opskrift vandt t gøre nok af en forskel for dine gæster til at udjævne varsel

slip på fortiden, vil gøre det muligt for dig at lære at håndtere din cøliaki i dag.. Ja, du vil savne, hvordan livet var dengang, men at livet gør ikke t eksisterer længere. I stedet for at spilde din tid ønsker for, hvad der kunne have været, du ll være meget bedre stillet bruge disse timer at lære at vende den forbandelse af cøliaki i en velsignelse

.