Meget lav Carb Kylling Scampi

Ingredienser

1/4 tsk peber

2 fed hvidløg, hakket, opdelt

1/4 tsk salt

2 spsk groft hakket frisk oregano

1/4 kop groft hakket frisk persille

3 spsk citronsaft

1/4 kop hvidvin, opdelt

5 uden skind, udbenet kyllingebryst halvdele, 4 ounce hver, skåret i 1-tommer strimler

1 spsk olivenolie

1/4 kop hønsefond

1 spsk smør

1/2 kop Roma tomater, hakkede

Salt og peber

3 spsk reven parmesan ost

Kørselsvejledning

Kombiner peber, halvdelen af ​​hvidløg, den salt, oregano, persille, citronsaft og halvdelen af ​​vinen i en genlukkelig plasticpose.

Tilsæt kylling. Bland forsigtigt til pels kyllingen med marinaden. Marinere i køleskabet i flere timer (natten er bedst).

Når du er klar til at koge kylling, forvarme slagtekyllinger, på lav, hvis din rækkevidde har denne indstilling. Fjern kyllingen fra marinaden (gem den resterende marinade) og sted i en flad skål.

Broil 8 inches fra varmen, dreje en gang, indtil kyllingen ikke længere er rosa indeni ( ca. 15 minutter).

Mens kyllingen er bagende, varme olivenolie i en sauterpande. Sauter resterende hvidløg, indtil duftende, men ikke gyldent.

Tilføj den resterende hvidvin til sauterpande og skrabe for at fjerne eventuelle bits på panden. Tilsæt resterende marinade og hønsefond. Bring til en byld. Reducer saucen halve. Rør smør og tomater. Krydr med salt og peber efter behov. Hæld saucen over kyllingen. Top med parmesanost. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

kalorier

241

Protein

31 g

Natrium

496 mg

Kolesterol

89 mg

Fat

11 g

Kulhydrater

3 g

Udveksling

4 Meget magert kød

1/2 Medium-Fat kød

2 Fat