Cheesy Squash gryderet

Ingredienser

2 pounds gul squash, skåret

3/4 kop hakket løg

1 spsk reduceret kalorieindhold margarine

mel

2 spsk alle formål

1 kop fedtfri mælk

3/4 kop (3 ounces) revet fedtreduceret cheddarost

1/2 tsk salt

1/4 tsk peber

Madlavning spray

1/2 kop bløde brødkrummer, ristet

Kørselsvejledning

Kog squash og løg i en lille mængde kogende vand 10 til 12 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Dræne; afsat.

Forvarm ovnen til 350 °.

Smelt margarine i et medium, tung gryde over medium varme. Tilføj mel; kok, under konstant omrøring, 1 minut. Gradvist tilføje mælk; kok, under konstant omrøring, indtil blandingen er fortykket og boblende. Fjern fra varmen; tilføje ost, salt og peber, omrøring indtil osten smelter. Tilføj squash blanding; rør godt.

Spoon squash blandingen i en lavvandet 1 1/2-quart bagning fad belagt med madlavning spray. Drys squash blandingen jævnt med rasp. Bages ved 350 ° i 20 til 25 minutter eller indtil blandingen er grundigt opvarmet. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Portionsstørrelse

Om 3/4 kop

Kalorier – 95

Kulhydrater – 11g

mættet fedt – 1,4 g

Protein – 6,2 g

Natrium – 277 mg

Kostfibre – 2,2 g