Fattoush

Toasting pita tilføjer stykket til dette lyse-smagning salat og en støvregn af olivenolie og et drys af jord Sumac-bær af en busk, der vokser vildt i hele Libanon-tilføje dybde . Lade salat sidde for lidt før spise tillader pita at opsuge Lemony dressing

fotograf:.

Ken BurrisTime: 40 minutter (25 minutter prep)

Ingredienser

2 6-tommer hel-hvede pitas, split

3 spsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 1/4 tsk jorden sumac (se note), opdelt

1/4 kop citronsaft

1/2 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 stort hoved romaine salat, groft hakket

2 store tomater, hakkede

2 små salat agurker eller 1 stor agurk, seedet og hakkede (flåede hvis det ønskes)

1/2 kop tynde skiver rødløg

1/3 kop tynde skiver frisk mynte

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 ° F .

Place pita halvdele ru-side op på en stor bageplade. Pensl med 1 spsk olie og drys med 1 tsk Sumac. Bages indtil pita halvdele er gyldne og sprøde, cirka 15 minutter. Efter afkøling bryde ind bide stykker på størrelse.

Pisk citronsaft, salt, peber og de resterende 2 spsk olie og 1/4 tsk sumac i en stor skål. Tilføj salat, tomater, agurk, løg, mynte og pita stykker;

kaste til pels. Lad det stå i 15 minutter før servering

Bemærk:. De tærte bær af Sumac bush tilføje endnu et element til mange mellemøstlige retter. Find dem helt eller terræn i mellemøstlige markeder eller online på kalustyans.com eller lebaneseproducts.com.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Portionsstørrelse

ca 1 1/2 kopper

Kalorier

117

Kulhydrater

15 g

Fat

6 g

mættet fedt

1 g

Protein

3 g

Kolesterol

0 mg

Kostfibre

3 g

Kalium

322 mg

Natrium

238 mg

Udbytte

8 portioner

ca 1 1/2 kopper hver

Udveksling

1 stivelse

1 vegetabilsk

1 fedt

vitamin A

90% daglige værdi

C-vitamin

46% dv

Folat

29% dv

Selen

15% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.