Baby spinat salat med Raspberry Vinaigrette

Spinat salat er en fantastisk måde at øge din families frugt og grøntsager-udfordringen er at få dine børn (eller kræsne) at nyde det. Vi har konstateret, at en enkel, let sødlig dressing ligesom vores Raspberry vinaigrette, kastede med mild Boston salat eller en baby spinat salat med frugt eller din families foretrukne grøntsager, kan overbevise de fleste alle til at tage en bid.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 15 minutter

vinaigrette

1/3 kop rapsolie

1/4 kop hindbær eddike eller rød-vineddike

3 spsk appelsinjuice

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

salat

6 kopper forvasket baby spinat

1 lille rød peberfrugt, skåret i tynde skiver

1 moden, men fast , nektarin, skåret i 1-tommer bidder

3 spsk Raspberry vinaigrette

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab sidesten dressing i op til 1 uge

4 portioner, 1 1/2 kopper hver

for at forberede vinaigrette:. Tilsæt olie, eddike, appelsinjuice , salt og peber til en krukke med en tætsiddende låg; ryst godt at kombinere

For at forberede salat:. Kombiner spinat, peberfrugt og nektarin i en stor skål; kaste med 3 spsk af vinaigrette. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

72

Carbohydrates

6g

Fat

5g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

2g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

2g

Kalium

350 mg

Natrium

74 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

kulhydrat serveringer

1/2 Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.