Broiled Swordfish

En ultra-low-carb opskrift, der tager mindre end 20 minutter fra start til slut. Yoghurt marinade giver en vidunderlig tangy smag.

Ingredienser

4 portioner

1/2 bundt brøndkarse

Saft af 1/2 citron

2 spsk almindelig fedtfattig yoghurt

1/8 tsk peber

Salt smag

1 pund sværdfisk, ca 1 tomme tyk

1 spsk olivenolie (valgfrit)

Dash paprika

Kørselsvejledning

Forvarm slagtekyllinger. Hakke nok brøndkarse til at gøre 2 spsk. Reserve flere kviste til pynt. Bland hakket brøndkarse med citronsaft, yoghurt, peber og salt.

Børst hver side af fisk med olie, hvis det ønskes, og drys med strejf af paprika. Stege omkring 3 inches fra varmekilden 8 minutter; vende og stege 8 til 10 minutter mere, indtil fisk flager let med en gaffel. Pynt med brøndkarse kviste og en lille mængde af citron-brøndkarse sauce. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

142

Protein

23 g

Natrium

162 mg

Kolesterol

44 mg

Fat

4 g

Kulhydrater

1 g

Udveksling

3 Low-Fat Kød Vejviser