Peanut nudler med ituskårne kylling og grøntsager

Hvis du ikke kan finde en uemballeret vegetabilske medley for denne let noodle skål, vælge 12 ounces skære grøntsager fra din markedets salatbar og oprette din egen mix.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

1 pund udbenet, uden skind kyllingebryster

1/2 kop glat naturlige jordnøddesmør

2 spsk reduceret natrium sojasovs

2 tsk hakket hvidløg

1 1/2 tsk chile-hvidløg sauce, eller at smage (se ingrediens note)

1 tsk hakket frisk ingefær

8 ounce hel-hvede spaghetti

1 12-ounce friske grøntsager taske medley, såsom gulerødder, broccoli, sne ærter

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab i op til 2 dage. At tjene, røre i 2 spsk varm vand pr del; tjene koldt eller genopvarmning i mikrobølgeovn.

6 portioner, 1 1/2 kopper hver

Sæt en stor gryde med vand på at koge i . madlavning pasta

i mellemtiden sted kylling i en stegepande eller gryde og tilsæt vand nok til at dække; bring i kog. Cover, reducere varmen til lav og lad det simre blidt indtil kogt igennem og ikke længere pink i midten, 10 til 12 minutter. Overfør kylling til et skærebræt. Når cool nok til at håndtere, sønderdele i bide-størrelse strimler.

Pisk jordnøddesmør, sojasovs, hvidløg, chile-hvidløg sauce og ingefær i en stor skål.

Kog pasta i det kogende vand, indtil der ikke helt bud, omkring 1 minut mindre end angivet i pakke retninger. Tilføj grøntsager og kog pasta og grøntsager er bare bud, 1 minut mere. Hæld vandet fra, reservere en kop madlavning væske. Skyl pasta og grøntsager med koldt vand for at opdatere. Rør den reserverede madlavning væske ind i peanut sauce; tilsæt pasta, grøntsager og kylling; kaste godt til pels. Serveres varm eller kølet. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

6

Per serving

Calories

371

Carbohydrates

38g

Fat

13g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

1g

Protein

27g

Kolesterol

42 mg

Kostfibre

8g

Kalium

378 mg

Natrium

369 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

2 stivelse

1 1/2 vegetabilsk

3 magert kød

Kulhydrat serveringer

2

vitamin A (76% daglige værdi)

vitamin C (48% dv)

Magnesium (21% dv)

Iron (16% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.