Mere konsensus om de sundhedsmæssige fordele af te og kaffe

For første gang, en regering rådgivende udvalg medtaget en omtale af koffein i sine anbefalinger til 2015-udgaven af ​​kostråd for amerikanerne.

I stedet tyder det fjernes, men rapporten sagde amerikanerne kunne sikkert forbruge op til fem kopper kaffe om dagen, eller ca. 400 milligram (mg) af koffein, med nogen skadelig effects.1

Det er en konkret tegn på tiderne. Kaffebar kæder er vokset mere end 10 procent årligt, sammenlignet med 2 procent om året for fastfood kæder. Der er omkring 20.000 kaffebarer i USA, selv om 75 procent af kaffen brygget daglige faktisk forbruges på home.2

Samlet set mere end 75 procent af amerikanske voksne drikker kaffe, og 58 procent gør det dagligt. 3 de fleste kaffedrikkere, dog ikke begynde at drikke kaffe, fordi de mente, det var godt for deres helbred. Faktisk er mange nok drikke det forudsat det er

ikke

.

Hvis du er vandtrug kaffe, er du i for en behagelig overraskelse. Der er én

mindre

kosten vane du skal bekymre dig om, da det viser sig kaffe kan være godt for dig alligevel.

Selv 2015 kostråd for amerikanerne kan snart afspejle dette, en anbefaling, der var baseret på en vurdering af flere metaanalyser og andre studier, der evaluerer forbindelsen mellem kaffe og kroniske sygdomme, herunder kræft, type 2-diabetes, hjertesygdomme, Parkinsons og Alzheimers.

mere forskning, der kommer ud, jo mere det synes klart, at kaffe – i sin organiske, sort og uforfalskede form, – er en drik, du kan nyde, mens

gavn

dit helbred

kaffe kan være godt for dit hjerte

anlægget kaffe og dens frø (kaffebønner) indeholder en naturlig blanding af polyphenol antioxidanter (herunder klorogensyre), bioflavonoider, vitaminer, og mineraler, alle arbejder sammen at tilbyde nogle imponerende sundhedsfremmende fordele, og endda hjælpe med at neutralisere de barskere virkninger af koffein, at kaffe naturligt contains.4

den første masse undersøgelser har at gøre med kaffe og hjertesundhed. En meta-analyse, der omfattede data fra 11 studier og næsten 480.000 mennesker fundet drikker to til seks kopper kaffe om dagen var forbundet med en lavere risiko for stroke.5 Denne undersøgelse bemærkede:

“

de phenolforbindelser i kaffe har antioxidant kapacitet og kan hæmme den oxidative modifikation af lav density lipoprotein kolesterol og dermed reducere aterosklerotisk proces.

… moderat kaffe forbrug (1-3 kopper /dag i USA eller 3-4 kopper /dag i Europa) var forbundet med en signifikant lavere risiko for hjertesygdomme hos kvinder … Rigelig beviser indikerer også, at indtagelse af kaffe er omvendt forbundet med risiko for type 2-diabetes, som er en risikofaktor for hjerte-kar-sygdom “

Det er endvidere en undersøgelse af mere end 25.000 mennesker, dem, der drak en moderat mængde kaffe -. defineret som tre til fem kopper dagligt – var mindre tilbøjelige til at have kalkaflejringer i deres kranspulsårer end dem, der drak ingen kaffe eller

mere

kaffe daily.6

En stor del af arteriel plaque består af kalkaflejringer (åreforkalkning), deraf udtrykket “hærdning af arterierne. ” Koronar calcium kan være en betydelig indikator for fremtidige risiko hjertesygdomme.

Desuden en undersøgelse viste moderat kaffe drikker reducerer dine chancer for at blive indlagt for hjerterytmen problems.7 anden undersøgelse fandt det kan udløse en 30 procent stigning i blodgennemstrømningen i dine små blodkar, hvilket kan tage nogle stamme dine heart.8

kunne kaffe sænke din risiko for kræft?

Mens en række individuelle undersøgelser har antydet kaffe forbrug kan øge din risiko for kræft, når flere studier analyseres, såsom er tilfældet med meta-analyser, foreningen forsvinder, og i virkeligheden, bliver beskyttende.

for eksempel, en 2007 meta-analyse fundet en stigning i forbruget af to kopper kaffe om dagen var forbundet med en 43 procent nedsat risiko for liver cancer9 – en konstatering af, at der er blevet bekræftet af nyere forskning.

For ikke at nævne, synes kaffe at have yderligere fordele for leveren sundhed, bremse progression af leversygdom til skrumpelever, forbedre reaktioner i mennesker med hepatitis C, og sænke risikoen for dødsfald hos personer med cirrhosis.10

Den potentielle fordel for kaffe til leveren sundhed synes så stærk, at forskere har udtalt bør tilskyndes daglig kaffe forbrug i mennesker med kronisk lever- disease.11

en anden meta-analyse, der involverer 59 undersøgelser afslørede en stigning i forbruget af en kop kaffe om dagen var forbundet med en 3 procent nedsat risiko for cancers.12 Ifølge forskerne, “kaffe drikker var forbundet med en nedsat risiko for blære, bryst, buccal og svælg, colorectal, endometrie, esophageal , hepatocellulær, leukæmi, pancreas, og prostatacancer. “13

Der er endda undersøgelser, der viser kaffe forbrug kan sænke din risiko for hudkræft. Drikke fire kopper koffeinholdige kaffe dagligt kan reducere din risiko for melanom, den mest farlige form for hud cancer.14

Ifølge forskere,

“

kaffe bestanddele undertrykke UVB-induceret hud carcinogenese, inducerer celle apoptose, beskytte mod oxidativt stress og DNA-skader, reducere inflammation i epidermisceller og inhiberer ændringer i DNA-methylering. “

15

kvinder, der forbruges mere end tre kopper kaffe om dagen havde en betydeligt lavere risiko for basalcellekræft (non-melanom hudkræft) end dem, der forbruges mindre end en kop pr month.16

kaffe har flere Potential Anti-cancer Pathways

Hvordan kan kaffe lavere kræftrisiko? Forskere bemærkede i tidsskriftet

BMC Cancer

: 17

“Brændt kaffe er en kompleks blanding af mere end tusinde kemikalier Mange vælgere i det potentielt kunne ændre kræftrisiko gennem flere biologiske. mekanismer. kaffe er den største kilde til koffein, som er blevet rapporteret til både stimulerer og undertrykke tumorer, afhængig af arten og fasen af ​​administrationen.

der er to specifikke diterpener i kaffe, cafestol og kahweal, som producerer biologiske virkninger er forenelige med anticarcinogenic egenskaber, herunder induktion af fase II-enzymer involveret i kræftfremkaldende afgiftning, specifik inhibering af aktiviteten af ​​fase i enzym ansvarlig for kræftfremkaldende aktivering og stimulering af intracellulære antioxidant forsvarsmekanismer.

polyfenoler er en vigtig ingrediens i kaffe, såsom lignan phytoøstrogener og flavonoider og polyfenoler findes at udvise anticarcinogenic ejendomme i flere undersøgelser.

kaffesyre har evnen til at inhibere DNA-methylering i dyrkede humane cancerceller og er forbundet med inaktivering af forskellige veje ved tumorigene proces, herunder cellecyklusregulering, inflammatorisk og stressrespons og apoptose.

Kaffe er også en væsentlig kilde til den chlorogensyre der bidrager til dens antioxiderende effekt. Indtagelse af chlorogensyre er blevet vist at reducere glucosekoncentrationer i rotter og indtagelse af quinides, nedbrydningsprodukter af chlorogensyre, øger insulinfølsomheden.

Kronisk hyperinsulinæmi og insulinresistens bekræftes markører af høj risiko for visse cancer sites. “

Kaffe Might gavne din hjerne Sundhed og sænke din risiko for tidlig Død

Ud over nyheden om, at kaffe kan være godt for arterierne, leveren og din risiko for kræft, flere andre undersøgelser har også givet lovende resultater med hensyn kaffe og kronisk sygdom for eksempel:. 18

multipel sklerose: drikke fire til seks kopper kaffe om dagen er forbundet med en lavere risiko for multipel sklerose, som drikker en stor mængde kaffe over fem til 10 år Ifølge forskere,

. “

Koffein har neurobeskyttende egenskaber og synes at undertrykke produktionen af ​​proinflammatoriske cytokiner.” 19

Demens: Koffein fremmer også produktionen af ​​neurotransmitterne serotonin, dopamin og noradrenalin, og udløser frigivelsen af ​​hjerneafledt neurotrofisk faktor (BDNF), som aktiverer hjernens stamceller til at konvertere til nye neuroner, som derved forbedrer din hjerne sundhed.

Blandt personer med mild kognitiv svækkelse (MCI), dem med højere blodniveauer af koffein (på grund af kaffe forbrug) var mindre tilbøjelige til at udvikle sig til fuld-blæst dementia.20

“

Koffein /kaffe indtagelse er forbundet med en reduceret risiko for demens eller forsinket start, især for dem, der allerede har MCI, “

forskerne sagde.

Parkinsons sygdom: Højere kaffe og koffein indtag er forbundet med en lavere risiko for Parkinsons disease.21

Forskning offentliggjort i

New England Journal of Medicine

har endda vist, at indtagelse af kaffe omvendt er forbundet med for tidlig død. Med andre ord, jo mere kaffe drak, jo lavere risiko for død blev, herunder dødsfald som følge af hjertesygdomme, luftvejssygdomme, slagtilfælde, skader og ulykker, diabetes, og infections.22

Tea Forbrug Might Forlænge dit liv , Too

Mens der er flere kaffedrikkere end te drikker i USA (omkring 183 mio i forhold til 173.500.000, henholdsvis), 23 mange stadig nyde nipper til te … og det er en anden sund vane. Faktisk er mange centenarians rundt om i verden drikker te ofte, ifølge blå zoner projektet, der dokumenterer livsstilsvaner af samfund med høje antal centenarians.24 Som beskrevet i Dan Buettner bog,

The Blue Zones Solution

, i Okinawa, Japan, jasmin te og grøn te er populære.

På øen Ikaria, et andet koncentreret område for centenarians, er te brygget dagligt bruge friske-plukket urter, såsom rosmarin, vilde salvie, oregano, merian, mynte eller mælkebøtte. Da Buettner havde te analyseret, fandt han anti-inflammatoriske og vanddrivende properties.25 Tea er blevet nydt i næsten 5.000 år.

Det var efter sigende opdaget i 2737 f.Kr., da te blade uheld blæste til kinesisk kejser Shen-Nung s gryde med kogende water.26 Te har været anvendt traditionelt som en drik og helbredende tonic lige siden. Ligesom kaffe, har moderne forskning også bekræftet te s utal af sundhedsmæssige fordele:

Reduceret dødelighed og kronisk inflammation

Drikke grøn te er forbundet med reduceret dødelighed af alle årsager, samt dødelighed skyldes en hjertesygdom. Forskning viser også holistiske fordele for grøn te forbrug, herunder lavere blodtryk, oxidativ stress, og kronisk inflammation.27

Heart Health

Grøn te forbedrer både blodgennemstrømningen og evne til arterierne til at slappe af , med forskning tyder et par kopper grøn te hver dag kan hjælpe med at forhindre hjerte disease.28 Undersøgelsens resultater viser også EGCG kan være nyttigt for at forebygge åreforkalkning, cerebral trombe, hjerteanfald og slagtilfælde-dels på grund af sin evne til at slappe dine arterier og forbedre blod flow.29

Type 2 diabetes

en undersøgelse viste folk, der spiser seks eller flere kopper grøn te dagligt havde en 33 procent lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes end dem der forbruges mindre end en kop pr week.30

Vægttab

der er visse tegn på, at langsigtede forbrug af grøn te catechiner er til gavn for at brænde fedt og kan arbejde med andre kemikalier for at øge niveauer af fedt oxidation og termogenese.

Bone Health

Grøn te polyfenoler kombineret med en form for D-vitamin kaldet alfacalcidol kunne sætte skub knoglestruktur og styrke, ifølge en ny undersøgelse i mus. Blandingen kan vende skader på knogler forårsaget af lipopolysaccharid (LPS) induceret kronisk inflammation, hvilket kan reducere risikoen for osteoporosis.31

Vision Health

Katekiner i grøn te kan hjælpe med at beskytte dig mod grøn stær og andre øjensygdomme, som forskning konstateret, at forbindelserne rejse fra dit fordøjelsessystem i væv af dine øjne. I løbet af undersøgelsen blev katekiner findes i grøn te absorberes i forskellige dele af øjnene overalt fra 30 minutter til 12 timer efter rotter blev givet tea.32

har kræft Salg

Grøn te komponenter været vist at nedregulere ekspressionen af ​​proteiner involveret i inflammation, celle signalering, celle motilitet og angiogenese, mens en sammenhæng mellem grøn te indtag og nedsat risiko for kræft (herunder æggestokkene og breast33) har været reported.34

Tidligere forskning har vist, at grøn te polyfenoler handle på molekylære veje til at lukke produktionen og spredning af tumor cells.35 de afskrække også væksten af ​​de blodkar, der forsyner svulsterne. EGCG fungerer selv som en antiangiogenisk og antitumormiddel, og hjælper med at modulere tumor celle respons på chemotherapy.36

Hvis du drikker te, være forsigtig med forurenende stoffer

Grøn te planter er kendt for at være særligt effektive til at absorbere bly fra jorden, som derefter optages i planternes blade. Områder med overdreven industriforurening, såsom Kina (hvor næsten 90% af verdens grønne te er produceret), kan 37 derfor indeholde væsentlige mængder af lead.38

Mens bly i tebladene er ikke tænkt til udvaskes meget effektivt i te du ender drikke, hvis du indtager Matcha grøn te (som indeholder hele jorden teblad), en af ​​mine favoritter, er det især vigtigt, at det kommer fra Japan i stedet for Kina.

Både sort og grøn te er også naturligt højt fluor, selv om økologisk dyrket uden pesticider. Dette skyldes, at planten let absorberer fluorid grundig dens rodsystem, herunder naturligt forekommende fluorid i jorden.

Ifølge fluor ekspert Jeff Green, som desværre døde uventet sidste år, 39 der er rapporter om mennesker, der har udviklet invaliderende skeletal fluorose fra at drikke store mængder af iste alone.40 Hvis du bor i et område med fluoriseret drikkevand, som flertallet af amerikanerne gør, så du kunne være at få en dobbelt dosis af fluor, når du drikker te.

Når du vælger te af nogen art, det skal helst være økologiske (for at undgå pesticider) og dyrkes i et uberørt miljø, fordi, som nævnt, er te kendt for at akkumulere fluor, tungmetaller og andre giftstoffer fra jord og vand. En ren voksende miljø er afgørende for at producere en ren, høj kvalitet te. En anden hurtig tip? Tilføj et sprøjt citronsaft til din kop. Tidligere forskning har vist, at C-vitamin øger mængden af ​​gavnlige catechiner tilgængelige for kroppen at absorbere.

På den anden side, samtidig med at tilføje citronsaft er gavnligt, tilsætning af mælk er

ikke

. Proteinerne i mælk kan binde til og neutralisere antioxidanter i te, således at dens sundhedsmæssige fordele er reduceret betydeligt.

“

41

Den sundeste Kaffe er sort og Økologisk

for mange mennesker i dag har “kaffe” blevet synonym med stærkt sødet, chokolade-, vanilla-, eller karamel-flavored drikke. Men hvis du dousing din kop Joe i flødekande, ikke-mejeri flødekande, sukker og andre sødemidler og aromaer, er du glip af de terapeutiske fordele og potentielt skade dit helbred. Den naturlige blanding af polyphenol antioxidanter er en del af det, der gør kaffen så sundt.

nogle forskning tyder på, at tilføje mejeri til din kaffe kan forstyrre med din kroppens optagelse af gavnlige chlorogenic acids.42 mellemtiden, hvis du tilføjer sukker til din kaffe vil du spike dit insulin niveauer, som bidrager til insulinresistens.

Hvis du er interesseret i de sundhedsmæssige fordele, drikke din kaffe sort, uden sukker, ikke-mejeri flødekande eller creme, eller smagsstoffer. Hvis du

virkelig kan

ikke stå din kaffe sort, kan du prøve at tilføje ikke-mejeri alternativer som kokosmælk eller et naturligt sødemiddel som stevia.

Som for at købe økologisk, så gør det når det er muligt. Kaffebønner er en af ​​de mest

stærkt pesticider-sprøjtede afgrøder

. Så bør du kun vælge kaffebønner, der er certificeret økologisk. Husk, at du vil udslette nogen positive virkninger, hvis du indtager kaffe, der er blevet overhældt med pesticider eller andre kemikalier.

Når det er muligt, at købe bæredygtigt “skygge-dyrket” kaffe for at hjælpe med at forhindre den fortsatte ødelæggelse af vores tropiske regnskove og de fugle, der bebor dem. Der er mange, der siger, skygge-dyrket kaffe smager bedre så godt. Derudover vil du ønsker at købe hele kaffebønner, der lugter og smager frisk, ikke forslidt; hvis din kaffe ikke har en behagelig aroma, er det sandsynligt harsk.

Grind det selv for at forhindre harskning, som formalet kaffe kan være harsk ved den tid, du får den hjem. Hvis du bruger en “drop” kaffemaskine, sørg for at bruge ikke-bleget filtre. De lyse hvide er klor-bleget, og noget af denne klor vil udvaskes fra filteret under brygningen.

bleget filtre er også notorisk fuld af farlige desinfektion biprodukter, såsom dioxin. Endelig mens det vises kaffe i moderate mængder er gavnligt, passe på ikke at overdrive det, som nogle undersøgelser har fundet skadelige virkninger, når omkring 10 kopper om dagen eller mere forbruges. Når der henvises til en “kop” kaffe, de fleste forskning finder det fem til otte ounce med omkring 100 mg koffein.

I modsætning hertil en lille kop på mange kaffehuse starter ved 12 ounce, mens en stor kop kan holde 20-24 ounce. Endelig bør gravide kvinder nok ikke drikker koffeinholdige kaffe. Offentlige sundhed agenturer tyder gravide begrænser daglige koffein til 200 mg (eller omkring to kopper kaffe om dagen).

Dog kan koffein signifikant indvirkning den voksende fosteret. Det er i stand til frit at passere gennem moderkagen, og da koffein ikke giver

nogen

fordele for dit barn, kun potentielle farer, jeg stærkt anbefale gravide kvinder undgå alle former for koffein.