Steak Salad Stuffed Pockets

Her er en sund middag på farten, en let sandwich du kan pakke sammen og tage i bilen, når du farende børnene afsted til fodbold eller band. Det er også en hurtig favorit, når de voksne bare vil hænge ud på dækket lørdag aften med en kande af sangria på siden

Tid:. 30 minutter (20 minutter prep)

Ingredienser

1/4 kop citronsaft

3 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 tsk Dijon sennep

1/4 tsk salt, eller til at smage

Friskkværnet peber, at smage

1 pund top runde bøf, 1 1/2 inches tyk, trimmet

4 kopper romaine salat, hakkede

1 medium agurk, hakkede

1 stor tomat i tern

8 4-tommer hel-hvede pitas eller fire 8-tommer pitas, split åben (se Tip)

Kørselsvejledning

Position rack i øverste tredjedel af ovnen; forvarme slagtekyllinger.

Pisk citronsaft, olie, sennep, salt og peber i en stor skål. Placer bøf i en dyb tallerken og hæld halvdelen af ​​dressingen over det. Lad marinere ved stuetemperatur, dreje en gang, i 10 minutter

I mellemtiden forbereder salat ved at tilføje salat, agurk og tomat til den resterende dressing i skålen.; kaste til pels.

Overfør kødet til en bagende gryde. Stege i 5 minutter på hver side for mellemstore sjældne, eller indtil den når den ønskede doneness. Overførsel til et skærebræt, lad hvile i 3 minutter, derefter slice tyndt mod kornet. Bland kødet med salat og fylde hver pita. Serveres straks

Tip:.. Varm pitas på bunden rack af ovnen, mens bøf er bagende

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Kalorier

408

tilføjet Sugars

0g

Carbohydrates

36g

Cholesterol

71mg

Dietary Fiber

6g

Fat

16g

enkeltumættet fedt

9g

Kalium

774mg

Protein

32g

mættet fedt

3g

Natrium

534mg

Bonus

vitamin A (70% daglige værdi)

vitamin C (45% dv)

Folat (29% dv)

Jern (25% dv)

Magnesium (20% dv)

Kulhydrat serveringer

2

Udveksling

2 stivelse

1 vegetabilsk

4 magert kød

2 fedt

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.