Can Spise bær gøre dig klogere?

En kop bær en dag kunne bidrage til at holde demens væk. Nyd en servering eller to af anerkendte hjernen fødevarer på daglig basis kunne bidrage til at bevare hjernen sundhed og mentale ydeevne. Aldring er ofte forbundet med en forringelse af forskellige dele af vores krop, herunder kapaciteten af ​​vores hjerne til at fastholde og bearbejde information. Alzheimers sygdom er den mest anerkendte hjernesygdom, der påvirker ældre voksne, kendetegnet ved en progressiv forværring af kognitive funktioner i hjernen. I enkle vendinger, er Alzheimers sygdom karakteriseret ved den gradvise tab eller degeneration af hukommelse og mentale funktioner, hvilket resulterer i store ændringer i adfærd og ydeevne. Dette påvirker ikke kun de ældre patient, men også resten af ​​familien, især når patienten når den fase af at være ude af stand til at anerkende hans eller hendes ægtefælle og børn eller huske, hvor han eller hun bor.

Ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of Alzheimers sygdom, spise visse frugter resulterede i en forbedring af den mentale ydeevne af en gruppe af undersøgelsens deltagere. Undersøgelsen bestod af ca. 447 ældre voksne i aldersgruppen 55 til 80 år gammel. Undersøgelsens deltagere blev også klassificeret til at besidde mindst tre risici for at udvikle hjerte-karsygdomme, herunder rygning, familie historie af hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, og forhøjet kolesteroltal. Den mentale eller hjernen sundhed tilstand undersøgelsens deltagere blev også vurderet ved starten af ​​de fem-årig undersøgelse. Den type fødevarer, der forbruges på årsbasis blev også indsamlet gennem personlige interviews.

Resultatet af undersøgelsen viste, at undersøgelsens deltagere, der forbruges hjerne fødevarer rige på polyfenoler, som er plante-afledte kemikalier, der almindeligvis til stede i bær, frugt og nødder, præsenteret bedre hukommelse ved afslutningen af ​​undersøgelsesperioden. Disse hjerne fødevarer blev beskrevet at forbedre hjernens ydeevne undersøgelsens deltagere, især i at huske forskellige typer af information, herunder navne, datoer og andre oplysninger om begivenheder, som de oplevede. Desuden er disse brain food også hjulpet med at forebygge skader på forskellige væv i kroppen, herunder hjernen, hvilket resulterer i opretholdelse af hukommelsen. Det samlede resultat af undersøgelsens deltagere, der forbruges flere hjerne fødevarer blev også vist at være bedre end dem, der foretrak at forbruge kød-baserede diets.Another metode, som forskerne at bestemme den faktiske mængde af hjernen fødevarer, der forbruges af undersøgelsens deltagere var til bestemme de faktiske niveauer af polyphenoler udskilles i urinen. Polyfenoler i forbruges brain food til sidst fjernes fra kroppen gennem urinen, især når disse er konjugeret med andre molekyler, såsom fedtsyrer og kolesterol. Polyfenoler dermed medvirke til at fjerne molekyler, der kan forårsage skader på kroppen, såsom fedtstoffer, der kunne deponeres i væggene i blodkar og nerveceller i hjernen.

Bortset fra bær, polyfenoler er også til stede i vin da disse stammer fra druer og andre klasser af bær. Olivenolie og valnødder anses også gode brain food, indeholdende polyphenoler, der forbedrer hjernens ydeevne. Undersøgelsen viste også, at spise valnødder viste den største mentale ydeevne i undersøgelsens deltagere, i forhold til andre typer af nødder. Disse deltagere blev bedt om at tage en simpel hukommelsestest ved slutningen af ​​forsøgsperioden og snesevis af dem, der regelmæssigt spiste valnødder langt overgået hukommelsen scoringer og udførelse af dem, der forbruges jordnødder og mandler. En forbedret ydeevne blev også observeret i undersøgelsens deltagere, der regelmæssigt drikker vin.

Denne forskning undersøgelse viste, at bioaktive forbindelser såsom polyfenoler kunne være naturligt stammer fra bær, vin og valnødder, og dermed tjener som hjernen fødevarer til at støtte hukommelsen og kognitiv funktion af hjernen under ældning. Disse hjerne fødevarer kan også også forbedre mentale ydeevne og dermed reducere hukommelsestab og hjerne dysfunktion.