Hjemmelavet Golden Chicken Soup

Kylling suppe er vores favorit koldt eller sygedag opskrift. Denne suppe gør en masse portioner, så du kan tilberede det i begyndelsen af ​​ugen og har velsmagende madrester til et par dage som en let måltid.

Ingredienser

1 hel kylling, rå, skåret op med huden fjernes (og /eller 2 pakker af kylling knogler)

2 Tyrkiet, gennemsnitlig, halse, uden skind, rå

2 mellemstore gulerødder, skrællede og halverede

2 mellemstore løg, skrællede

2 friske porrer

1 medium grøn peberfrugt, seedet og halverede

3 selleri, stængler, frisk, medium

3 små zucchini

1 sød kartoffel, orange, frisk, medium, 5 “x 2”, skrællet og halveret

3 små rødbrune kartofler, skrællede

4 ounce frisk kubik græskar, skrællet (valgfrit)

3 mellemstore fed hvidløg, pillet

1 knivspids frisk dild ukrudt

1 persille kvist

1 knivspids salt og peber (efter smag)

1 spsk kylling bouillon (valgfrit)

10 kopper postevand |

Kørselsvejledning

Kog kylling, knogler og /eller kalkun halse i en 10 kvart suppe gryde med vand. Rens fedt fra suppen i henhold til instruktionerne nedenfor.

Placer kylling /knogler /hals og tilberedte grøntsager, undtagen zucchini og kartofler, i potten. Tilføj urter og krydderier og dæk med koldt vand plus 3 kopper. Bring i kog.

Kog dækkede over medium lav varme i ca 2 timer. Tilsæt squash og kartofler i den sidste time af madlavning.

*** Du vil måske sætte greens, løg og porrer i en gennemstrømning musselin pose til at holde brikkerne fra at komme i suppen, og for at gøre det nemt at bortskaffelse. Du kan enten skræl eller ikke skrælle squash her. Hvis peeling, fjerne skræl forbi den mørke grønne lag eller det vil smage bittert. Tips om at fjerne fedt: Kog rensede kylling, kød og /eller knogler. Når du ser en brun og hvidt skum komme til toppen, spill fra vandet i vasken. Skyl både puljen og kylling, kød eller knogler godt. Fortsæt med opskriftens instruktioner. Eller, omhyggeligt skeen ud skummet, efter at vandet kommer til en høj kog. Eller, Placer en skive tørt brød i ostelærred og flyde det på toppen i slutningen af ​​madlavning. Kassér når fedtet er gennemblødt op. For at gøre en helt fedtfri suppe, forberede en dag i forvejen og opbevares i køleskab. Fedtet vil stivne på toppen for nem fjernelse. *** Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

12

Kalorier

147,1

Total Carbs

17g

Kostfibre

2.7 g

Sukker

4,2 g

Total Fat

5,6 g

mættet fedt

1,6 g

Umættet Fat

4g

Potassium

296.3mg

Protein

7.7g

Sodium

68.1mg