Stuffed Zucchini Boats

Ingredienser

mellemstore zucchini

1 1/2 lb jorden kalkun

1 små løg, hakket

1/2 friske gulerødder, fint hakkede

1/2 kop hakkede røde peberfrugt

2 tsk frisk basilikum, hakket

1 tsk oregano blade, hakket

1 æg, pisket

1 kop lav natrium marinara sauce

fotos Kørselsvejledning

Skær zucchini i to, på langs. Udhule indersiden forlader en tomme shell. Skær squash i halve på tværs for at gøre 6 både. Hak udhulet midterstykker i små stykker.

Arranger zucchini bådene i en gryde og fyld med vand. Lad vandet koge og kog i 5 minutter. Ved hjælp af en hulske, tage zucchini ud af vandet og reserve.

Tilføj jorden kalkun til en stegepande og koge i 6 minutter. Tag kalkunen ud af stegepande og reserve. Placer løg i stegepande og kog i 5 minutter. Bland i gulerødder, peber, og hakkede zucchini. Rør basilikum, oregano, æg, og jorden kalkun.

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Hæld kalkun blandingen i zucchini både og sted på en bageplade. Bages i ovnen i 10 minutter. Når du er klar til at tjene, skeen opvarmet spaghetti sauce over både. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier 244,5

Total Carbs 8,1 g

Kostfibre 2.1 g

Sukker 4,7 g

Total Fat 13,6 g

mættet fedt 3,9 g

umættet fedt 9,7 g

Kalium 0mg

Protein 23,1 g

Natrium 201.1mg

Kosten udvekslinger

1 Fat

3 Kød

1 vegetabilsk

3 1/2 Meget magert kød Vejviser