Bayou chicken

Hovedretter

Bayou kylling

Tilberedningstid: 15 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/2 pund udbenet, uden skind kyllingebryst

1 kop hakket løg

1/2 kop hakkede selleri

1 /2 pund Sunde Ones uden skind røget pølse

1 kop dåse flåde (eller pinto) bønner, skyllet

1 kan (14,5 ounces) lav-natrium hakkede tomater

1 kan (14 ounces) fedtfri, lav- natrium kylling bouillon

en kop ubehandlede brune ris

1/2 tsk timian

1/4 tsk hakket hvidløg

1/4 tsk sort peber

1/4 kop hakket frisk persille

Hot sauce (efter smag)

Kørselsvejledning

i en stor stegepande, varme olivenolie over medium varme. Skær kyllingebryst i bide stykker på størrelse. Tilføj kylling, løg, og selleri til stegepande. Omrøring ofte, kok lige indtil kyllingen er hvid på alle sider og løg og selleri har blødgjort. Slice pølse i tynde skiver og tilsæt til stegepande; koge 1 minut mere. Tilføj bønner, tomater, kylling bouillon, ris, timian, hvidløg og peber, omrøring godt. Bring i kog, under omrøring, over medium varme, så reduceres varmen til lav og dække. Simre i cirka 20 minutter, indtil ris er mørt og har absorberet det meste af væsken. Lige før servering, røre i hakket persille og et par dråber af hot sauce

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 398, Kulhydrater: 60 g, Protein: 26 g, Fedt: 6 g, mættet fedt: 4 g, Kolesterol: 42 mg, Natrium: 553 mg, Fiber: 12 g

Udveksling per portion: 4 stivelse, 3 magert kød. Kulhydrat valg: 4.