Hvad er til morgenmad?

Når jeg giver klasser i samfundet om forebyggelse af diabetes og dens følgesygdomme, folk altid ønsker at vide om mad. De har tendens til at spørge Hvad skal jeg spise omkring tre gange så ofte som alle andre spørgsmål tilsammen. Da de ved meget lidt, og jeg m ikke en diætist, jeg er nødt til at holde det simpelt. Jeg koger det ned til to regler, og den første er Eat Breakfast!

Mor havde ret. Morgenmad er det vigtigste måltid på dagen. Undersøgelser viser, at spise en god morgenmad beskytter mod fedme, diabetes og hjertesygdomme.

Hvorfor er morgenmad så vigtigt? Hovedsageligt fordi hvis du ikke spiser morgenmad, vil du være sulten hele dagen. Din blodsukker vil have en tendens til at være lav, så vil du være sensationsprægede sukkerholdige eller fedtholdige fødevarer, for en kortsigtet energi fix. En god morgenmad beskytter dig mod disse nedture og ups.

Daytime er, når vi arbejder hårdest, så det er, når vi har brug for kalorier. Tunge middage giver ingen mening, medmindre du er en natarbejder. Store middage henvende sig til store fedt, mens du sover. Forsker Linda Van Horn, PhD, RD, siger: “Folk, der har morgenmad om morgenen … vind op at spise færre kalorier, mindre mættet fedt og kolesterol og har bedre samlede ernæringsmæssige status end folk, der springer dette måltid.”

Vores kultur synes at arbejde imod at spise morgenmad. Folk siger, at de ikke har tid nok. Synes lige vi er for travlt med at arbejde og forbruge at bruge tid levende. Undersøgelser viser, at langt færre end halvdelen af ​​amerikanerne spiser morgenmad hver dag. Blandt lavere indkomst mennesker, dette tal falder til så lavt som 25%.

Hvilken slags Breakfast?

Dr. Van Horn siger, at fuldkorn er det vigtigste. Der er også et stort behov for, herunder protein og måske nogle fedt, især hos personer med nedsat insulinproduktion. Disse fødevarer nedbrydes langsommere og har tendens til at holde dit blodsukker stabil. En masse af simple kulhydrater (ligesom sukkerholdige korn eller hvid-mel pandekager med sirup), vil ikke komme igennem dig dagen. I stedet vil de starte dig spiseanfald.

Fuldkorn, til at gennemgå, er dem, der indeholder en masse fiber, ligesom havregryn eller brune ris.

DiabetesSelfManagement.com

har en side med morgenmad opskrifter her. Jeg helt sikkert vil prøve nogle af disse opskrifter. De ser godt ud!

Jeg er heldig at have tid til at lave mad, da jeg arbejder hjemme. De fleste mennesker synes at være i for meget af en rush at komme til arbejde eller skole. American Diabetes Association (ADA) anbefaler, at folk “Keep quick-til-fix fødevarer på hånden … som frisk frugt, hytteost, æg, hele korn brød og korn … tilbringer måske 5 minutter forberede Morgenmad natten før. Selv fastsætter en skål, en ske og et glas kan lette morgen stykket. Hvis alt andet fejler, ja, få op et par minutter tidligere! “

Madrester gør store morgenmad, og de er nemme. Skrivning på

Diabetes Health

, Gerri fransk, MS, RD, CDE, siger: “Spis madrester eller varme op nogle suppe, nogle bønner, kylling salat, pasta, grøn salat med kalkun eller ost, en kød eller peanut smør og sukker-fri jam sandwich. “

Er æg OK?

ADA måske ændre sin morgenmad råd, når det kommer til æg. En nylig Boston undersøgelse af over 50.000 sundhedspersoner fandt, at mænd, der gennemsnit et æg om dagen eller mere var “58% større sandsynlighed for at udvikle type 2 diabetes end dem, der ikke spiser æg, og kvinder var 77% mere tilbøjelige til at blive diabetiker, hvis de spiste mindst et æg om dagen. “undersøgelsen blev gennemført af Luc Djouss , MD, dr.scient, Brigham og kvinders Hospital og Harvard Medical School, og hans kolleger, og blev rapporteret online i

Diabetes Care

.

Det er svært at få mening ud af dette. Forskerne tror, ​​at kolesterol er skurken, men siger, at der er behov for yderligere prøvning. Jeg er en af ​​de mennesker, der længe har tendens til at favorisere lavere carb diæter for at forebygge diabetes. Men dataene var meget overbevisende. Et æg om ugen er om alle, der er sikkert, ifølge undersøgelsen. De havde ikke kontrollere om æggehvider vs æggeblommer.

Dette fund kan lave morgenmad betydeligt mere kompliceret. Selvfølgelig er der andre kilder til protein, men dette tilføjer endnu en kostomlægning. Tofu, bønner, nødder, ost, fisk eller kød kan alle passer ind i en god morgenmad. I hvert fald indtil næste undersøgelse.