Granatæble Duck

Duck bryster kan synes for lyst for den gennemsnitlige aften, men de stege op smukt og hurtigt. Dette præparat, med dens sødlig rubin-farvet sauce, er afgjort en, der vil imponere

fotograf:.

Ken BurrisTime: 45 minutter

Ingredienser

1 pund udbenet andebryst, hud fjernes (se note)

1/2 tsk kosher salt

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 lille skalotteløg, finthakket

1 kop granatæble juice

1 /4 kop reduceret natrium kylling bouillon (se Tips til Two)

1 tsk majsstivelse

2 tsk hakket frisk persille til pynt (valgfrit)