De fleste af Worlds voksne indtager for meget salt, undersøgelse viser – WebMD

Flertal tager i dobbelt den anbefalede mængde, øge deres sundhedsrisici – Tre fjerdedele af voksne over hele verden, herunder mange amerikanere, forbruge næsten dobbelt den daglige anbefalede mængde salt, ifølge en ny undersøgelse.

WHO anbefaler at begrænse natrium til mindre end 2.000 milligram om dagen, mens American Heart Association sætter den anbefalede grænse på 1500 mg per dag.

Denne undersøgelse fundet at voksnes natrium indtag fra bordsalt, kommercielt tilberedte fødevarer og salt og sojasovs tilføjet under tilberedningen gennemsnit næsten 4.000 mg om dagen i 2010. den gennemsnitlige i USA var omkring 3600 mg om dagen.

“amerikanere er stadig over-hengive sig salt mad, og det tager ikke meget at overdrive det, “sagde en ekspert ikke er forbundet til undersøgelsen, Dr. David Friedman, chef for hjertesvigt Services på North Shore-lij s Plainview Hospital i Plainview, NY

“jeg ser mange patienter, der fejlagtigt tror, ​​de er at have lav-salt eller salt-reducerede fødevareprodukter, og de ender med at have mere salt i deres kost så de tror,” sagde Friedman. “Dette fører til væskeretention, hævet blodvolumen, højt blodtryk og potentielle symptomer på åndenød og hævelse af lemmerne på kort sigt.”

På længere sigt, højt blodtryk, nyre og hjerte sygdom, kan hjerteanfald og hjertesvigt opstå på grund af salt overbelastning, Friedman tilføjet.

den nye undersøgelse mærker “første gang, at oplysninger om natrium indtag efter land, alder og køn er tilgængelig,” undersøgelse hovedforfatter Dr. . Saman Fahimi, gæsteforsker i epidemiologi afdeling på Harvard School of Public Health, sagde i et American Heart Association pressemeddelelse. “Vi håber, at vores resultater vil påvirke de nationale regeringer til at udvikle den offentlige sundhedstiltag at sænke natrium.”

Den højeste gennemsnitlige indtag var 6.000 mg per dag i Kasakhstan. Kenya og Malawi havde den laveste gennemsnitlige indtag på omkring 2000 mg per dag.

Samlet set en anslået 99 procent af verdens befolkning overskredet WHO anbefales natrium grænse, fandt forskerne.

“En teskefuld salt har mere end 2.000 mg natrium, hvilket er en øjenåbnende visuel påmindelse om, hvordan at mængden af ​​salt er mere end nok for ens daglige indtag, “Friedman sagde. “En” fødevare recept “fra læger og ernæringseksperter for flere krydderier og krydderurter, mindre salt og saltede forarbejdede fødevarer [og] med et skub for flere plantebaserede og friske valg vil hjælpe dæmme op for denne salt tidevand.”