Cranberry Scones

Portioner: 16

Prep tid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Total: 25 minutter

Ingredienser

madlavning spray

kop tørrede tranebær, rosiner eller korender

2 spsk cognac eller appelsinjuice

1 kop havregryn (eller hurtige havre)

1 kopper alle formål mel

kop æg erstatning

1 spsk sukker

tsk stødt muskatnød

tsk stødt kanel

3 spsk fedtreduceret margarine, smeltet

2 tsk bagepulver

kopper skimme mælk

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 F. Spray en nonstick bagepapir med madlavning spray.

Placer tranebær, rosiner eller korender i en lille skål med cognac eller appelsinjuice. Lad det opblødes i 15 minutter (udblødte midler at blødgøre ved opblødning ). Hæld vandet fra og der er afsat, kassere overskydende cognac eller appelsinjuice.

I en stor skål, kombinere de resterende ingredienser, blande let indtil lige fugtet (ikke overmix det).

Mel dine hænder og formen dejen i to 8-tommer cirkler omkring 1/2-inch tyk.

sted på forberedte bagepapir omkring 4 inches fra hinanden. Dyp en skarp kniv til mel og skær hver runde i 8 pie-formede kiler. Adskil scones omkring 1/2 tomme fra hinanden.

Bages i 12 til 15 minutter, indtil pænt gyldent. Cool på en rist.

Opbevares i lufttæt plast wrap indtil den er klar til at tjene. (Disse kan gøres fremad og frosne.)

Ernæring Information

Per 1-scones servering:

91 kalorier (19% kalorier fra fedt), 3 g protein, 2 g total fedt (0,4 g mættet), 15 g kulhydrat, 1 g kostfibre, 0 kolesterol, 103 mg natrium

Udveksling:

en kulhydrat (1 brød /stivelse)