En A + for Avocados

Nu hvor vinteren er over os, det ser ud som mange af os er nødt til at gøre en indsats for at passe friske frugter og grøntsager i vores kost. I stedet skal vi henvender sig ofte til fede eller stivelsesholdige komfort fødevarer. Men en grøntsag (som faktisk er en frugt), som vi kan drage fordel af hele året rundt er avocado.

Frugt? Grøntsag? Fat?

Avocado forekommer noget mystisk i hvad dælen det faktisk er. Ved botanisk definition, avocado er en frugt. En frugt er den del af planten, der udvikler sig fra en blomst. Og det er den del af planten, der indeholder frø eller frø. Andre dele af planten, som stammen, bladene og rødderne er grøntsagerne. Baseret på denne definition, da en avocado er en frugt. Vi er vant til frugter bliver sød og grøntsager bliver krydrede. (Men du kan være interesseret i at vide, at andre “frugter” omfatter bønner, majs, nødder, korn, tomater og agurker.).

OK, så en avocado er en frugt, selv om vi har en tendens til at spise det som en grøntsag. Men hvad er med al den fedt i det? Avocadoer rent faktisk indeholder en heftig mængde af fedt, og af denne grund, er avocadoer opført i valutakurserne mad lister som en Her er den ernæringsmæssige nedbrydning af en hel avocado (minus huden), der vejer 7 ounce “fedt valg.”:

318 calories17 gram carbohydrate13 gram fiber4 gram protein29 gram fedt

De 29 gram fedt er ikke ubetydelig; dog typen af ​​fedt i avocado primært enkeltumættet fedt, et hjerte-sund fedt, der kan medvirke til at sænke LDL eller “dårlige” kolesterol, og mindske risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Derudover fibertype i denne frugt er både uopløselig og opløselig, hvilket betyder, at den kan hjælpe med at regulere fordøjelsen og lavere kolesterol og blodsukker på samme tid. Hold øje med mængden af ​​avocado, du spiser, selv om, især hvis du ser din vægt: en servering er en ounce, eller omkring en femtedel af et medium avocado

Andre næringsstoffer

Der er mere til en avocado end blot dens fedt og fiberindhold. Avocadoer indeholder også kalium, B-vitaminer, C-vitamin, E-vitamin og vitamin K.

Sundhedsmæssige fordele

Avocadoer kan give en række sundhedsmæssige fordele, herunder:

Sænkning kolesteroltal.

i en undersøgelse, folk der spiste en “avocado-beriget kost” havde en 22% fald i LDL-kolesterol og en stigning i HDL 11%, eller “god” kolesterol.

Støtte en sundere vægt og body mass index (BMI).

I en anden undersøgelse, folk der spiste avocado var mere tilbøjelige til at have en lavere kropsvægt, taljemål og BMI.

Støtte en sundere blodtryk niveau.

en avocado giver 14% af ADT for kalium og indeholder mere kalium end en banan. Undersøgelser har knyttet en høj kaliumindtagelse at sænke blodtryk niveauer, som igen er knyttet til en lavere risiko for slagtilfælde, hjerteanfald, og nyresygdom.

Lavere kræftrisiko.

Mens der ikke er en hel masse af beviser, har nogle undersøgelser vist, at avocadoer kan standse væksten af ​​prostata cancer celler, og også beskytte celler fra bivirkninger af kemoterapi.

sundere vision.

avocadoer indeholder antioxidanter lutein og zeaxanthin, der beskytter øjnene mod grå stær og makuladegeneration.

måder at spise avocadoer

En af de første fødevarer, der kan komme til at tænke på, når du tænker på avocado er guacamole, den uimodståelige dip, der typisk indeholder mosede avocado, tomat, jalapeño peber og krydderier. Guacamole er en sund snack mad til sikker. Men der er andre måder at høste fordelene ved denne velsmagende frugt:

Som en spredning til toast

Spring smør eller flødeost.. Mash up en del af en avocado, røre i nogle hakkede friske koriander og en tvangsindløsning af limesaft, og sprede det på hele korn toast eller en engelsk muffin. Tilføj nogle protein ved topping det af med en kogt æg.

Til sandwiches.

Enhver sandwich vil smage bedre (og være sundere for dig) med et par skiver af avocado. Prøv det med kalkun, magert skinke eller tun.

I salater.

En af de bedste måder at nyde avocado er ret i din salat. Snittede i tern eller kubik, avocado er en velkommen tilføjelse til din favorit salat opskrift.

Som en topping.

Afslut din sorte bønnesuppe med et par skiver af avocado. Avocadoer gøre en stor topping for bagte kartofler, også.

I en smoothie.

Hvis du er en smoothie elsker, overveje at blande nogle avocado i din drink. Du vil sandsynligvis ikke smage det, men det vil give en ernærings løft og låne en cremet konsistens.

Med æg.

Avocadoer og æg går hånd i hånd. Prøv at tilføje hakket avocado til dine røræg eller omelet. Og for en unik oplevelse, giver denne “Æg Bagt i Avocado” opskrift en chance.

Med alle disse gode ting går for avocadoer, vil jeg give dem en A +!