Middag i en græskar

Ingredienser

1 lille til medium græskar (på størrelse med en almindelig fodbold)

1 til 2 spsk raps eller olivenolie

1 mellemstort løg, finthakket (ca. 1 kop)

1 kop fint hakkede knap svampe ( kan omfatte stængler)

1 1/2 til 2 pounds magert hakket oksekød

Salt

friskkværnet sort peber

2 spsk lavt natrium sojasovs

2 spsk lys eller mørk brun sukker

1 10 3/4-ounce kan fedtfattig fløde af champignon suppe (kan erstatte fløde af kylling suppe), såsom Campbells

1 8-ounce kan vand kastanje skiver, drænet og hakkede

1 1/2 kopper kogt vilde ris

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 grader. Har klar en robust kantede bageplade.

Skær toppen af ​​græskar (som du ville gøre, hvis du var carving en græskarhoved), der skal bruges senere som låg, og der er afsat. Kassér græskar papirmasse og frø, hvilket gør en ren, hulrum indeni. Placer græskar på bageplade og bages i 40 minutter. Braklægning.

I mellemtiden, varme olien i en stor stegepande over medium varme, indtil olie shimmers. Tilsæt løg og kog under omrøring, i et par minutter, tilsæt derefter svampe og kog i et par minutter. Tilsæt kødet og smag til med salt og peber. Kog i flere minutter, omrøring til at bryde op nogen klumper af oksekød, indtil der ikke lyserøde rester. Tilsæt soya, brun farin og suppe, omrøring at kombinere. Kog i ca 10 minutter, under jævnlig omrøring, tilsæt derefter vand kastanjer og kogte ris. Overfør blandingen til græskar; dække toppen med alufolie og bages i ca 30 minutter, eller indtil blandingen inde har opvarmet igennem og græskar kødet er mørt, når gennemboret med en gaffel. Overførsel til en tjener fad; dekorere ydersiden af ​​græskar med en græskarhoved ansigt og tjene varmt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier

451

Total Fat

25g

mættet fedt

9g

Kolesterol

101 mg

Natrium

710 mg

Total Kulhydrater

25g

Kostfibre

2g

Sugar

n /a

Protein

31g Vejviser