Salat den sandsynlige årsag i New Hepatitis A Cases

December 2, 2005

L.A. County embedsmænd har været i stand til at opspore kilden til forurenede grøntsager.

Af Rong-Gong Lin II, Times Staff Writer

Sundhed embedsmænd torsdag identificerede salat som den sandsynlige kilde til hepatitis A udbrud i Los Angeles Amt og opfordrede beboerne til grundigt vaske grøntsager før du spiser den.

mindst 60 mennesker er blevet syg fra virus i Los Angeles County i de sidste tre måneder. Tjenestemænd er bekymrede, fordi udbruddet kommer efter år med faldende hepatitis A-tilfælde, men de har ikke været i stand til at knytte udbruddet til en bestemt gård eller type af salat

Der var mindst to udbrud:. En i en downtown Los Angeles restaurant i september, der ramte 13; den anden ved et arrangement taget hensyn ved en Hollywood selskab i oktober, hvor 19 blev syg. De andre sager blev spredt.

Embedsmænd vil ikke identificere de specifikke placeringer af udbrud, siger, at der ikke er nogen igangværende risiko på disse websteder.

“Vi tror salat var problemet i disse arrangementer, “siger Dr. Jonathan Fielding, folkesundhed direktør for Los Angeles County.

” Dette er et problem, der fortjener reel opmærksomhed, og folk, der spiser på en restaurant skal spørge hvis produktet er renses omhyggeligt. “

Fielding tilføjede, at forbrugerne skal vaske selv salater, der er pakket og mærket som vaskes. Pakket salat har været forbundet med E. coli-udbrud, herunder en sag efteråret involverer salater pakket af en division af Westlake Village-baserede Dole Food Co i Salinas, Californien. Salater syg mere end et dusin mennesker i Minnesota.

Embedsmænd havde oprindeligt observeret en stigning i hepatitis A i hjemløse patienter i downtown Los Angeles-området, selv om disse tal er faldende, siger Dr. Laurene Mascola, direktør for amtets akutte smitsomme sygdomsbekæmpelse enhed.

amtet har observeret faldende hepatitis A satser siden 1999, hvor sundhed embedsmænd begyndte at rådgive, at børn vaccineres mod sygdommen.

Mascola sagde hendes kontor er stadig analysere hepatitis A-tilfælde for november, men de rapporterede tilfælde synes at være at gå ned. Hun har indtil videre bekræftet to tilfælde i november og er ved at gennemgå 30 til 40 andre rapporterede tilfælde, sagde Mascola.

Udbrud er svære at spore, fordi sygdommen har en to til otte uger inkubationstid. Inficerede mennesker begynder at vise symptomer efter en måned.

Symptomerne omfatter feber, kulderystelser, ømhed, træthed, kvalme, opkastning, mavekramper, mørk urin og gulsot. Centers for Disease Control og Forebyggelse rapporteret 7,653 akutte tilfælde i USA i 2003. De fleste smittede komme med lægehjælp, men hepatitis A dræber omkring 100 hvert år på nationalt plan.

Landets største udbrud fandt sted i 2003, hvor omkring 600 mennesker blev syg og fire døde efter at have spist på Chi-Chi restaurant uden Pittsburgh. Det udbrud var knyttet til plettet grønne løg. Food and Drug Administration reagerede ved at standse import af grønne løg fra Mexico.

Los Angeles County sidste hepatitis A udbrud stammer fra rå fødevarer var i 1996, også involverer grønne løg, Mascola sagde.

To år siden, omkring 30 mennesker blev syg af E. coli-forurenede salat i Orange og San Diego amter. Det udbrud blev sporet til et Ventura County pakkeanlæg.

Stat sundhed embedsmænd arbejder på at opspore kilden til det forurenede salat i dette års udbrud, sagde Mascola.

I mellemtiden det bedste salat elskere kan gøre – kort kogende deres salat og få en hepatitis a vaccination -. er at vaske deres salat, Mascola sagde

“Alt, hvad der er på jorden, det er ikke kogt, kan du blive syg med,” sagde Mascola. “Spise mad, der er kogt kan altid have nogle risici forbundet med det.”

Med salat, nogle mennesker “smide den i et dørslag, og swish vand rundt – det kommer ikke til at være effektive,” siger Mascola

En bedre idé, sagde embedsmænd, er at skylle salat i koldt vand. Ved hjælp af en pensel kan også være mere effektive, Fielding sagde.

Bob Sandelman, der driver en San Clemente-baseret forskning fast på restaurant branchen, sagde, at det er usandsynligt, at salget salat ville blive påvirket, medmindre embedsmænd binde et udbrud til visse restauranter eller en stor distributør.

“Hvis det er noget, der er mere udbredt … jeg kan se, hvor der ville forårsage nogle forbrugere at undgå salatbarer eller for at undgå andre menupunkter, der har salat i dem,” sagde han.