Sund Low Carb og gluten fri Soft Pretzels

Sukker fri, lavt fedtindhold, højt fiberindhold og højt proteinindhold. Ligesom store-købte saltkringler, er disse bedst tjent straks efter de er lavet. Lagring dem anbefales ikke

Ingredienser

kringle DEJ:.

2 spsk. Psyllium Husk Pulver

1 pakke tørgær

1 kop Usødet Vanilla Almond Milk

3/4 kop Usødet Applesauce

4 Store Økologisk æggehvider (reserve et af æggeblommer)

2 tsk smør smag

2 kopper Økologisk sojamel

1 tsk dobbeltvirkende bagepulver

1/2 tsk bagepulver

1/4 tsk Salt

1/2 kop + 2 spsk Coconut Flour

EGG WASH /TOPPING:

1 Stor Økologisk æggeblomme

1 spsk Usødet Vanilla Almond Milk

Flager Sea Salt

fotos Kørselsvejledning

i en lille skål, piskeris sammen psyllium og gær.

i en stor skål, piskeris sammen mandelmælk, æblemos, æggehvider og smør smag. Mens røring, drys i psyllium /gær-blanding. Pisk indtil glat.

I en mellemstor skål, piskeris sammen soja mel, bagepulver, bagepulver og salt. Dump den tørre i den våde og fold sammen med en gummi spatel.

Form klæbrig dej til en kugle og dække med plast wrap. Sæt skålen i et varmt område i 1 time (jeg brugte en varmeskuffe sæt til 90 grader Fahrenheit).

I en lille skål, tilsæt kokos mel. Tage omkring 2 spsk og støv det over den lidt hævede dej. fold forsigtigt blandingen, indtil det absorberer kokos mel, så støv yderligere 2 spsk over dejen og fold igen. Gør dette med resten af ​​kokos mel, så ælt dejen til en kugle.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og linje to cookie ark med Silpats eller pergament papir.

Del dejen i 8 lige store portioner. Rul dejen til lange logs og omhyggeligt forme ind saltkringler (dejen er noget sart, så æltning er ikke nødvendigt). overføre forsigtigt saltkringler på de forberedte pander.

I en lille skål, piskeris sammen æggeblomme og mandel mælk.

Pensl halvmåner med æg vask og drys med salt. Bages i ca 24 minutter, eller indtil den er gylden. overføre forsigtigt Silpat /papir off den varme pande og på tælleren. Lad køle lidt og tjene varm! Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Kalorier – 190

Kulhydrater – 17g

mættet fedt – 2g

Protein – 14g

Natrium – 510 mg

Kostfibre – 9g Vejviser