Colon Cancer – The Maori Factor

Recent forskning ved en New Zealand University hold i tyktarmskræft har afdækket et meget interessant fænomen, der kaster lys over, hvorfor tyktarmskræft er næsten ikke-eksisterende i Maori løbet. Naturligvis dette faktum skabte et spin-off fra den oprindelige undersøgelse, fordi hvis grunden til, at indfødte Maori folk undgik denne sygdom kunne findes de ville vinde værdifulde oplysninger til at hjælpe den konstante kamp for at forhindre kolon cancer.Initially de kiggede på kost og opdagede, at både røde og lilla bær og frugter dannet en højere andel af deres kost end det gjorde med ikke-indfødte newzealænderne. Baseret på almindelig praksis var de klar over den anti-oxidant værdi af frugt og antog, at ikke-Maori folk fik den samme mængde antioxidanter fra andre frugter og grøntsager. Dette syntes at annullere nogen fordel maorierne vundet ved at have en kost med røde og lilla frugter og grøntsager. Det var indtil de besluttede at kontrollere anti-oxidant niveauer individually.The resultaterne af den uafhængige kontrol af anti-oxidant niveauer på en bred vifte af frugt og grøntsager opdaget, at i stedet for disse niveauer er uændrede, som almindeligvis opfattes ved starten af eksperimenter, de varierer meget. For eksempel frugter med rød eller lilla skind som bær, blommer, røde æbler og endda rød flået sød kartoffel har omkring fire gange anti-oxidant niveauer af andre frugter og grøntsager. På dette tidspunkt begyndte hele projektet til at give mening, og de højere niveauer af ant-oxidanter i en traditionel maori kost pegede på årsagen til sådanne lave niveauer af tyktarmskræft i race.The forskning fortsætter i dag, men er baseret på disse resultater er der stærk grund til at spise flere jordbær, hindbær, ribs, kirsebær, blommer, røde æbler og søde kartofler i vores daglige kost. Faktisk enhver frugt eller grøntsager med en rød eller lilla hud indeholder omkring fire gange antioxidant niveau af andre frugter og grøntsager, og derfor bør udnyttes i vores kost for sundhed reasons.Somebody er bundet til at rejse spørgsmålet om, hvorvidt frosset er som en god frisk frugt. Her kan jeg kun give en personlig mening og præcisere, at når vi laver mad, eller fryse, fødevarer, vi ændrer den kemiske make-up af fødevaren og det er derfor usandsynligt, at være det samme som at spise det friske og ubehandlede. Men, hvis de er frosset er alt, der er til rådighed så jeg gætte dens bedre end nothing.People interesseret i denne artikel, kan også være interesseret i at besøge: https://www.recipesmania.com/Iodinedeficiency.htmlThis artikel er copyright (c) David McCarthy 2005. Det må gengives i sin helhed uden tilføjelser.