Glykæmisk indeks Food List, Chart – Information, som du bør Know

Når glukose eller sukker samler i blodet, er betingelsen benævnes glycemia. Glycemia kan være en præ-diabetisk tilstand, og ikke nødvendigvis diabetes mellitus. Hvis en person er diagnosticeret med glykæmi, kan hans eller hendes blodsukker niveau være lidt højere end den øvre grænse for normal blodsukker læsning. Han kan ikke kaldes en diabetiker i dette tilfælde. To vigtigste årsager af glykæmi er dårlige produktion af insulin og ikke-reaktivitet af kroppens celler til insulin. Stress og angst, infektioner, sygdom, glemmer insulinindsprøjtninger eller orale glukose sænkende piller, defekte kostvaner, manglende fysisk aktivitet og øvelser kan fremkalde glycemia i en person. Glycemia kan være af to typer: hyperglykæmi og hypoglykæmi. Hyperglykæmi er kendetegnet ved høje niveauer af glukose i blodet. Hvis fastende glukose tæller overstiger 90-130mg /dl, kaldes det fastende hyperglykæmi, og hvis postprandiale eller efter-måltid læsning overstiger 180 mg /dl, kaldes det postprandial hyperglykæmi. De almindelige symptomer på hyperglykæmi omfatter hovedpine, øget tørst, øget sult, hyppig vandladning, nedsat syn, sløret syn, vægttab, træthed, maveproblemer, og hudinfektioner, langsom heling af sår, følelsesløshed i lemmerne, kvalme og opkastning. Hypoglykæmi opstår, når glucoseniveauer i blodet er meget lav. Aflæsningerne i tilfælde af hypoglykæmi, kan være lavere end 70 mg /dl. De væsentligste årsager til hypoglykæmi omfatter overdoser af insulin eller diabetes piller, indtagelse af beta-blokkere, udtømmende slankekure eller springer af måltider, indtagelse af alkohol, alvorlige infektioner, nyresvigt, leversvigt, dannelse af tumorer forårsaget af insulin eller insulinom, arvelige tilstande hvilket resulterer i forøget produktion af insulin. Symptomerne på hypoglykæmi omfatter rysten, sveden, hjertebanken, sult, klam hud, irritabilitet og anxiety.Glycemic Index Food List og ChartThe begrebet glykæmisk indeks blev fremført af Dr. David J. Jenkins ved University of Toronto i år 1980-1981. Det er faktisk en måde at have eller måle effekten af ​​kulhydrater på blodsukkerniveauet. Kulhydrater siges at have et højt glykæmisk indeks, hvis de bryder ned hurtigt i til glucose under fordøjelsen. Dem med lavt glykæmisk indeks nedbrydes langsomt og frigiver glucose i til blodbanen mere gradvist. Lavt glykæmisk indeks indikerer en langsom fordøjelse og fødevarer absorption og også lav efterspørgsel af insulin. Med andre ord ville glykæmisk indeks af et fødeemne hjælpe os til at forstå hvilke fødevarer ville forårsage vores blodglucoseniveau at svæve højt og i et hurtigere tempo. For eksempel ville indtagelse af fødevarer med GI 100 eller 95 tillade blodsukkerniveauet til at stige betydeligt, og dem med GI 20 eller 25 ville ikke forårsage meget stigning i blodsukkeret. glykæmisk indeks har således intet at gøre med mængden af ​​mad indtages, men dens kvalitet. Det glykæmiske liste over nogle fødevarer er så follows.Fructose-12-25, gennemsnitlig 19, Glucose-85-111, gennemsnitlig 100, forbruges Glucose med 20 gram fibre-57-85, Glucose indtages med protein og fedt- 56, Honning-32-87, gennemsnitlig 55, laktose-46, Saccharose-58-65 og gennemsnitlige-68.Dairy produkter: Fuld fedt mælk-11-40, gennemsnitlig 27 Skummetmælk-32, Yoghurt-14- 23.Bread, korn, Pasta Etc: Hvide brød-64-87, gennemsnitlig 70, fuldkornsbrød-52-87, gennemsnitlig 71, Kager og muffins-55-80, All-Bran korn-30-51, gennemsnitlig -42, cornflakes-72-92, gennemsnit 81, frugt løkker-69, Puffed hvede-67-80, Shredded hvede-67-83, gennemsnitlig 75, havregryn-42-75, gennemsnitlig 58, Byg-22-48 , Hirse-71, Hvide ris-50-64, gennemsnitlig 56, Brune ris-66-87, ris pasta-40-92, Mung bønne nudler-26-39.Fruits og frugtsaft: Abrikos-31, Banana-46 -70, Datoer-103, Druer-46-49, Appelsiner-31-51, gennemsnitlig 42, Ananas-51-66, Peaches-28-56, Pærer-33-42, Vandmelon-72, Kirsebær-22, gulerod juice-43, tomatsaft-38, ananassaft-46, appelsinjuice-46-53, Grapefrugtjuice-48.Vegetables og bælgfrugter: Kartofler-56-111, ærter-39-54, gennemsnit 48, Beets-64, Gulerødder -16-92, gennemsnitlig 47, Sød kartoffel-44-78, gennemsnit 61, Blackeyed ærter-33-50, smør bønner-28-36, gennemsnit 31, linser-18-37, nyre bønner-13-46, gennemsnitlig 34, kikærter-31-36, sojabønner-15-20.

Vejviser