Majs og tomat Saut

Denne enkle sauté kombinerer to sommer stjerner-majs og tomater. Hvis du ikke har frisk basilikum eller estragon, bruge, hvad der er bedst ud af din urtehave

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

I alt Tid: 25 minutter

2 tsk rapsolie

1 kop frisk majs kerner, (ca. 2 ører, se Tip)

1/2 kop hakkede skalotteløg

1 pund tomater, hakkede

1 spsk hakket frisk estragon, eller basilikum

1/4 tsk salt

Kørselsvejledning

4 portioner, omkring 2/3 kop hver

Varm olien i en mellemstor stegepande over medium varme. Tilføj majs og skalotteløg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil let brunet, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen og lad stå i 5 minutter. Rør tomater, estragon (eller basilikum) og salt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

87

Carbohydrates

15g

Fat

3g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

2g

Kalium

422mg

Natrium

159 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1/2 stivelse

1 vegetabilsk

1/2 fedt

Kulhydrat serveringer

1

vitamin C (30% daglige værdi)

vitamin A (25% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.