Bistro flanke Steak Sandwich

Gør denne bistro-stil sandwich, sauce og alt, helt på grillen. Hvis du er i en fart, bare grill bøf og hvidløg og stedfortræder jarred ristet rød peber for de grillede peberfrugter. Gør det et måltid: Serveres med Ovn “Fries” og et glas saftevand

fotograf:.

Ken BurrisTime: 45 minutter

Ingredienser

6 fed hvidløg, flåede

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

3/4 pund flanke bøf, trimmet

1/2 tsk salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 medium rød klokke peber

1 medium gul peberfrugt

4 store skiver land brød hel-hvede, skæres i halve, eller 8 små skiver

2 spsk fedtreduceret mayonnaise

1 kop blandet salat greens

Kørselsvejledning

Forvarm grillen til medium-høj.

Placer hvidløg i midten af ​​et stykke folie og dryp med olie. Saml folien sammen i toppen for at danne en forseglet pakke. Drys begge sider af bøf med 1/4 tsk salt og peber.

Placer hvidløg pakke over indirekte varme eller den smarteste del af grillen. Placer bøf og peberfrugt end direkte varme eller den varmeste del af grillen. Kog hvidløg indtil de er bløde og gyldne brune, 8 til 10 minutter. Kog peberfrugter, drejning lejlighedsvis, indtil huden er blæret på alle sider, omkring 10 minutter i alt. Kog bøf, dreje en gang, indtil den ønskede doneness, cirka 6 minutter pr side for medium. Overfør hvidløg pakke, peber og bøf til en ren fad. Telt bøf med folie for at holde varmen.

Grill brød, dreje en gang, indtil ristet, omkring 1 minut pr side.

Når det peberfrugter er cool nok til at håndtere, skræl og kassere de stængler, frø og ribben. Skær ind brede strimler og kaste med den resterende 1/4 tsk salt i en lille skål. Skræl hvidløg og placere den og olien fra pakken i en anden lille skål. Tilføj mayonnaise og mos med en gaffel indtil kombineres. Skær bøffen meget tyndt.

For at samle sandwich, spredt en ringe teskefuld af ristet hvidløg aïoli på hvert stykke brød. Opdel greens, den skiver bøf og grillede peberfrugter blandt 4 skiver brød; top med de resterende brød. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Servering Størrelse

1 sandwich

Kalorier

294

Kulhydrater

27 g

Fat

10 g

mættet fedt

3 g

Protein

22 g

Kolesterol

35 mg

Kostfibre

2 g

Kalium

439 mg

Natrium

598 mg

Udbytte

4 sandwich

Udveksling

1 1/2 stivelse

1 vegetabilsk

2 magert kød

C-vitamin

160% daglige værdi

Selen

27% dv

vitamin A

25% dv

Zink

22% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.