Crispy Hirse Hash Browns Med Sunny Side Eggs

& nbsp

En krydrede ret, som vil fylde dig op med en god balance af protein, årstidens grønt og næringsrige fibre.

Ingredienser

2 kopper kogt hirse

¼ kop rødløg, fint hakkede

2 fed hvidløg, fint hakket

½ kop zucchini revet

2 ounce hård ost (gerne gruyere eller parmesan)

5 æg (1 æg, der anvendes i blandingen og 4 æg anvendt til sunny-side ups)

¼ tsk havsalt (eller flere)

Frisk peber |

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 grader F.

I en stor skål, kombinere kogt hirse, hakkede rødløg, hakket hvidløg, revet zuccihni, havsalt og frisk kværnet peber. Tilføj i et helt æg og bland igen.

Shave i osten og kaste.

Spred blandingen på en stor stegepande.

Crack 4 æg på toppen og bages i ca 15-20 minutter, eller indtil ægget er kogt til den ønskede doneness. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier 267,9

Total fedt 11,2 g

mættet fedt 4,9 g

flerumættet fedt 1,8 g

enkeltumættet fedt 3,7 g

Kolesterol 243,7 mg

Natrium 501,0 mg

Kalium 235,6 mg

Total Kulhydrat 23,9 g

Kostfibre 1,7 g

Sukker 0,8 g

Protein 17,2 g Vejviser