Grill Uden beklager Dette Summer

Firing op for grillen er en fantastisk måde at fejre sommeren med familie og venner. Grilling er en af ​​de enkleste måder at tilberede, og ifølge registreret diætist ernæringsekspert og talsmand for Akademiet for ernæring og diætetik Sarah Krieger, er den nyeste grille trend holde det

sund

– grille nærende og flavorful fødevarer med madlavning teknikker til at reducere din risiko for madforgiftning. Fødevaresikkerhed er nøglen til at holde dine venner og familie sikkert fra madforgiftning og hvis du har diabetes, du er på et højere risiko for at udvikle alvorlig sygdom fra madforgiftning.

LIKE BlackDoctor.org på Facebook! Få din daglige medicin … For LIFE!

Fødevaresikkerhed På Grill

Krieger siger “Varmt vejr bringer ikke kun grill, men også bakterier-som formerer i fødevarer hurtigere i varmt vejr og kan forårsage madforgiftning.”

de følgende tips vil få dig gennem sommeren uden grill beklager:

Tilmeld dig vores NYHEDSBREV HER

Vask hænder grundigt før! , under og efter tilberedning. Pack fugtige vådservietter eller hånd sanitizer til de øjeblikke, hvor vand og sæbe ikke er let tilgængelige.

Skrub din grill med varmt sæbevand før hver brug. Fjernelse forkullede madrester fra grillen reducerer eksponeringen for bakterier

Hold råt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr og æg adskilt fra klar-til-spise fødevarer.; ditto for de redskaber, der anvendes til at håndtere hver. Pack ekstra farvekodede plader og redskaber til at hjælpe med at forhindre krydskontaminering. Brug forskellige skeer og gafler til at smage, røre og tjene.

“marinader kan omdanne smagen af ​​fødevarer, og også mør kødet for et mere behageligt måltid,” Krieger siger. marinere altid fødevarer i køleskabet, aldrig ved stuetemperatur på tælleren. Krydskontaminering kan forekomme, når en marinade bruges med råt kød, fjerkræ eller fisk, derefter “genbruges” på kogte fødevarer. Så bruge en separat børste og redskaber til kogte fødevarer og der er afsat nogle friske sauce at bruge på mad.

Brug en fødevare termometer er den eneste sikre måde at bestemme doneness af kogte fødevarer.

for at forhindre vækst af skadelige bakterier, der ikke forlader mad udenfor i varmt vejr (90 ° F eller over) i mere end en time. Smid alle letfordærvelige fødevarer, der har gået unrefrigerated i mere end en time.

Du kan læse mere om sikker og smagfuld grille, herunder marinering fødevarer, ved at downloade Safe Grilling Guide.

Besøg BlackDoctor.org diabetes center for flere artikler.

Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, CDN, er en prisvindende registreret diætist, certificeret diabetes pædagog, og tidligere talsmand for Academy of Nutrition og diætetik. Hun er forfatter til

The African American Guiden til at leve godt med diabetes

og spise soulfully og Healthfully med diabetes. Lær mere om hendes arbejde på

www.constancebrownriggs.com

og følge hende på Twitter

@eatingsoulfully