Fyldte poblanos

Sider

Stuffed Poblanos

Forberedelsestid: 30 minutter. Tilberedningstid: 15 minutter. Bagetid: ca. 1 time.

Ingredienser

7 poblanos, ca 5 inches i længden

3/4 pund jorden rundt

1 kop frosne majs, unthawed

1 lille løg, hakket

1 stor tomat , skrællet, seedet, og hakkede

1/4 tsk salt

1/8 tsk sort peber

1/4 tsk tørret basilikum

1/4 tsk spidskommen

1/4 kop fint tørt rasp

1/4 kop flydende æg erstatning

madlavning spray

1/2 kop fint strimlet 2% Monterey Jack ost

Kørselsvejledning

Placer hele peberfrugter i en stor gryde og dæk med vand. Læg et låg på gryden og bring i kog ved høj varme. Kog indtil peber bare begynder at blødgøre, omkring 3 5 minutter. Drain godt. Fyld gryde med koldt vand til at dække peber, derefter dræne igen. Gentage. Peppers bør være cool nok til at håndtere; hvis ikke, at de kan stå flere minutter i koldt vand, derefter dræne godt. Skær en langsgående slids i den ene side af hver peber, men don t fjerne stilken (brug forsigtighed, da indersiden af ​​peber stadig kan være varm). Fjern forsigtigt peber frø ved at klemme dem ud kernen og udsmid. Skyl indersiden af ​​peber og vend dem skære side ned på et stykke køkkenrulle til at dræne

Forvarm ovnen til 350 . F. Brown malet rundt i en stor, nonstick stegepande over medium-høj varme. Hæld vandet godt, røre i frossen majs, og der er afsat til afkøling (ca. 5 minutter). Stir i tomat, salt, peber, basilikum, og spidskommen, blande godt. Drys rasp end kødblandingen. Tilføj æg erstatning og rør til at blande godt. kødblandingen Pack i hver peber med hænderne, pakning fuld, og placere peber i en 9 “x 13” bagning fad belagt med madlavning spray. Dæk med et låg eller folie og bages i ca. 1 time, eller indtil opvarmet igennem og løg er møre og gennemskinnelige. Afdække peber, drys jævnt med ost, og vende tilbage til ovnen afsløret for 2 & ndash “3 minutter, eller indtil osten smelter

Udbytte:. 7 peberfrugter. Servering størrelse:. 1 peber

Næringsindhold per servering: Kalorier: 298, Kulhydrater: 29 g, Protein: 17 g, Fedt: 6 g, mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 36 mg, Natrium: 240 mg, Fiber: 5 g

Udveksling per portion: 1 stivelse, en ikke-stivelsesholdige grøntsager, 2 magert kød. Kulhydrat valg: 2.