Tortilla Soup

Tortilla soup kan være fuld af tunge fløde, øjeblikkeligt skyrocketing kalorie tæller. Men, inkorporerer denne opskrift afklaret smør og kylling materiel til en langt sundere bouillon. Blandingen af ​​kylling, brand-ristede tomater og peberfrugter gør for en flavorful mexicansk måltid.

Ingredienser

1 spsk ghee (klaret smør)

1 stort gult løg, hakkede

6 fed hvidløg, pillet og hakket

2 friske jalapeño peber, hakkede (og podet, hvis du ønsker det)

2 Potter hønsefond

1 28-ounce kan hakkede brand-ristede tomater

1 pund kyllingebryst, kogt og skåret i tern

1 kop frisk koriander, hakket

Saft af to limefrugter

Avocado skiver, kalk vejrhaner, eller hakket frisk koriander, til pynt

Kørselsvejledning

Varme ghee i en hollandsk ovn eller suppe pot over medium varme. Sautér løg indtil de er gennemsigtige, omkring 4 til 6 minutter.

Tilsæt hvidløg og jalapeños. Sautér i 1 til 2 minutter, eller indtil duftende.

Hæld hønsefond og tomater og bring medium kog, madlavning for omkring 3 til 5 minutter.

Tilsæt kogt kylling, koriander og limesaft, og rør. Server suppen toppet med hvad garniture du foretrækker! Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier – 291

Kulhydrater – 17,3 g

mættet fedt – 2g

Protein – 39.1g

Natrium – 647mg

Kostfibre – 3,8 g Vejviser