Stuffed Mushrooms

Ingredienser

1 spsk olivenolie

1 kop frisk hakket løg

1 /2 kop friske svampe, finthakket (shiitake anbefales)

2 mellemstore fed hvidløg, hakket

1 knivspids kosher salt

1 knivspids sort peber, friskkværnet

1 kop frisk hakket spinat, finthakket (drænet)

1 /2 kop hakkede valnødder, ground

16 champignon, stammede og venstre hele

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 grader F.

i en stor stegepande, varme olie, tilsæt derefter løg, shiitake svampe, hvidløg, salt og peber og kog i 10 minutter, omrøring ofte.

Tilsæt spinat og kog i cirka 5 minutter. Tag blandingen fra varmen, tilsæt valnødder, og hak igen.

Stuff de hvide svampe med blandingen og bages i 10 minutter.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Kalorier 82,7

Total Carbs 4,4 g

Kostfibre 1g

Sukker 1,8 g

Total Fat 6,7 g

mættet fedt 0,7 g

umættet fedt 6g

Kalium 0mg

Protein 2,1 g

Natrium 17 mg

Kosten udvekslinger

1 1/4 Fat

1/2 vegetabilsk Vejviser