Statens spisested ur for slap

2005/11/18

Af: Bill Vidonic – Times Staff

The Pennsylvania rigsrevisor kontor sagde torsdag, at tusindvis af restauranter og fast-food-faciliteter i hele landet ikke var kontrolleret ordentligt, men fik licensfornyelser alligevel -. oplysninger afdækket ved en revision foranlediget af hepatitis 2003 et udbrud i Beaver County

Ifølge rigsrevisor Jack Wagner, af statens 17.597 virksomheder, der tjener fødevarer og drikkevarer – herunder restauranter, barer og butikker -. næsten 4000 havde deres kørekort fornyet årligt af staten Department of Agriculture, selv om de ikke var blevet inspiceret i mindst to år

i et tilfælde, Wagner sagde, en virksomhed har modtaget en ny licens i seks år uden en inspektion.

henhold til statens lovgivning, en virksomhed skal hvert år kontrolleres for at opnå en fornyelse af sin licens til at tjene mad. Forretningen skal passere visse retningslinjer, herunder renholdelse af virksomheden, ordentlig forberedelse af fødevarer, og forebyggelse af insekter og skadedyr forurening.

Flere Beaver County samfund har tilsyn med spise og drikke virksomheder i deres lokalsamfund, herunder Aliquippa, Ambridge, Beaver, Beaver Falls, Conway, Monaca og Rochester. afdeling Landbruget træder til for samfund, der ikke har tilsyn.

Allegheny County har sin egen sundhed afdeling, der udsteder licenser og udfører inspektioner.

Ifølge Wagner, landbrug afdelingen, bebyrdet med alt for mange inspektioner og for få inspektører, at instrueret marken inspektører bruge deres egen vurdering af, hvornår der skal inspicere restauranter og andre faciliteter.

grund af, at Wagner sagde, nogle virksomheder blev inspiceret årligt, mens andre gik 18 måneder til to år, før de blev inspicerede, men deres licenser blev stadig fornyes årligt.

licenser, Wagner sagde, blev udstedt for anlæg, der mislykkedes retningslinjerne.

revisionen, gennemført i perioden fra 1 januar 2002 til den 31. Dec. 2004, viste også, at nogle advarselsbreve til virksomheder, der ikke var i overensstemmelse med loven ikke var stærke nok til at tvinge ændringer, eller ikke sige hvordan man kan rette fejl og mangler, siger Wagner.

i kølvandet på den hepatitis A udbrud på den nu nøglehullet Chi-Chi mexicansk restaurant i Beaver Valley Mall i center Township, som syg 660 mennesker og dræbte fem revisor generelle kontor besluttet at revidere, hvor godt landbrug afdelingen var at holde op med inspektioner.

renholdelse af Chi-Chi os ikke var et problem i udbruddet, sundhed embedsmænd havde opretholdt. I stedet blev det hepatitis forårsaget af plettet grønne løg serveres i restauranten. afdeling Landbruget havde gennemført mindst to kontrolbesøg på Chi-Chi i månederne før udbruddet for oktober 2003 begyndte og fandt ingen alvorlige krænkelser sundhed.

Ivan Anderson af statens rigsrevisor kontor sagde revisionen betyder ikke, at den samlede restaurant industrien i Pennsylvania er usikre, men at “for at sikre den offentlige tillid, der skal være ordentlig kontrol.”

torsdag, Landbrug sekretær Dennis C. Wolff indrømmede, at hans afdeling var faldet bagud på inspektioner, og at en puklen af ​​omkring 7.000 inspektioner var blevet halveret siden begyndelsen af ​​oktober.

Wolff tilføjede også, at hans afdeling håber, at en ny informationsindsamling system vil være oppe at køre i januar. Dette system, Wolff sagde, vil tillade marken inspektører til at indsende oplysninger til afdelingen, og at oplysningerne vil være tilgængelige via internettet til det offentlige

-.

The Associated Press har bidraget til denne rapport

Bill Vidonic kan nås online på [email protected].