Broccoli Soup

Ingredienser

1 kop vegetabilsk bestand

3 kopper hakkede broccoli (ca. 1/2 stor flok)

1 fed hvidløg, hakket

2 tsk revet ingefær

1 kop soja eller skummetmælk

1 tsk iow-natrium soja sauce1 /4 kop fint chpped rødløg.

fotos Kørselsvejledning

I en stor gryde, bringe vegetabilsk bouillon i kog.

Tilsæt hakket broccoli, hvidløg og ingefær. Reducer varmen til lav og dække. Damp i ca. 5 minutter. eller indtil broccoli er mørt. Fjern fra varmen.

Efter at broccoli er afkølet lidt, puré i en foodprocessor eller blender. Returnere det til gryden.

Tilsæt soja eller skummetmælk og sojasauce. Varm over svag varme. \\

Serveres drysset med hakket rødløg. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

2

per portion

Kalorier ——- 99

I alt fat——-3g

cholestrol——0mg

Carbohydrates—13g

Protein———-9g

Fiber————6g

Sodium———150mg