Ingen Fat Chipotle Tomat Salsa

Ingredienser

6 tomater moden

2 chipotle peber tørret

2 chili peber Guajillo

2 fed hvidløg hakket

1/2 kop vand

1/4 tsk salt eller at smage

Udbytte:

“1 1/2 kopper”

NOTER: Hvis der er ikke tid til at stege tomater, bruge god kvalitet tern dåse dem

Kørselsvejledning

Placer tomater i en lavvandet metal bradepande eller tærte gryde og stege, vender fra tid

til anden, indtil det er jævnt forkullet på alle sider. Lad afkøle i deres saft. Let toast

chili i en ungreased gryde indtil de lysere i farven og puster lidt op. Cool,

derefter fjerne stængler, frø og vener.

Grind chiles i en ren kaffemølle eller krydderikværn til et groft pulver. (Chipotle

pulver og Guajillo pulver kan erstattes.) Skær tomater i stykker og puré

med hvidløg, chili pulver og vand. Smag til med salt. Sted i en overdækket

beholder og opbevares i køleskabet i op til 1 uge. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

kalorier pr 1,2 ounce betjener

7.1

Total Fat

0,1 g

mættet fedt

0 g

Protein

0,3 g

Kulhydrat

1,4 g

Kolesterol

0 g

Natrium

60 mg

Fiber

0,3 g Vejviser

Kronisk sygdom