Chile Hvidløg Shrimp

Ingredienser

2 tsk ekstra jomfru olivenolie (helst spansk)

10 fed hvidløg, skåret i tynde skiver

2 lbs store rejer, afskallede og deveined

2 tørrede røde chiles (plus mere til pynt, hvis det ønskes)

2 tsk cognac

2 tsk hakket frisk persille |

Kørselsvejledning

Varm olien i en mellemstor sauterpande ved høj varme. Sautér hvidløg indtil brunet, ca 2 minutter. Tilføj rejer og Chiles; sauté indtil rejer er kogt igennem, ca 4 minutter. Tilføj cognac og kog 1 minut mere. Fjern fra varmen. Overførsel til et fad eller dele ligeligt mellem 8 små plader. Drys med persille, tilsæt salt smag og tjene. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

160 kalorier pr 5 rejer

5,5 g fedt (0,9 g mættet)

2,4 g kulhydrater

0,1 g fiber

23,3 g protein Vejviser