Walnut Oil Mayo

Efter ikke på min første forsøg på at gøre hjemmelavet mayonnaise, jeg bad om hjælp fra fællesskabet, og dette er resultatet. Yummy, sund, ingen oliefrø mayo, der er tyk og cremet. Dette er den grundlæggende opskrift, men du kan tilføje urter, krydderier eller forskellige olier til at få de varianter du ønsker

fotograf:.

GabbyIngredients

4 æggeblommer ved stuetemperatur

1 spsk æble cider eddike (eller anden form for syre)

1/2 tsk tør sennep pulver

2/3 kop valnød olie (eller en hvilken som helst flydende olie såsom ekstra jomfru olivenolie, avocado olie eller mandelolie)

2/3 kop kokosolie (skal være i flydende form, men ikke varmt)

Salt og peber

fotos Kørselsvejledning

separate æggeblommer og anbringes i en blender (eller mellemstor skål) og blend (eller piskeris) indtil glat

Tilsæt eddike, sennep og salt og peber og blend (eller piskeris), indtil blandet

Tilsæt LANGSOMT i valnød olie, mens blanding (eller røre). Må ikke tilføje ekstra olie, indtil olien du har tilføjet er emulgeret. Fortsæt processen, indtil alle olier er indarbejdet (gør kokosolie sidste, men på samme måde)

Opbevares i køleskabet i omkring en uge.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

20

1 spsk betjener

Kalorier

86

Kulhydrater

0g

Total Fat

9,5 g

Protein

1g Vejviser