Blomkål Mash

Ingredienser

1 1/2 pounds af blomkål, skåret i store buketter. (Ca. 8 kopper

3 fed hvidløg

2 (14 ounce) dåser af lavere natrium kylling bouillon

Salt og friskkværnet peber

2 spsk hakket frisk purløg

Kørselsvejledning

Kombiner blomkål, hvidløg og bouillon i en stor gryde. Hvis blomkål ikke er helt dækket af bouillon, tilsæt wateruntil dækket, bring boil.reduce varmen til medium lav og lad det simre, indtil blomkål er mørt, cirka 12 minutter.

Reserve 2 spsk af væsken og afløb blomkål.

Overfør blomkål og hvidløg til bowlof en foodprocessor, og processen indtil glat, pulserende i 1 eller 2 spsk af forbeholdt broth.If nødvendigt at fugte blandingen. Krydr med salt og peber. Lige før servering, røre i purløg. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

Per servering

1/2 cup

Calories———40

Fat————-0.5g

Protein———–4g

Carbohydrates—–5g

Fiber————-2g

Sodium———-55mg