Alpine Cheese Soup

Ingredienser

4 skiver mager bacon hakket

1/2 with løg hakket

1 stilk selleri hakket

3 forårsløg herunder toppe,

hakket

5 kopper kylling bouillon

1 tsk salt

peber at smage

1/2 kop schweizisk ost revet

1/4 kop tunge fløde

1 spsk persille hakket

Kørselsvejledning

Brun bacon let i en suppe gryde. Tilsæt løg, selleri og forårsløg, og kog over svag varme indtil de er bløde, ca 8 til 10 minutter. Tilsæt kylling bouillon, salt og peber. Bring i kog, så reduceres varmen og lad det simre langsomt, i 40 minutter, udækket. Se suppe, som det koger over let. Puré suppen i partier i en blender og returnere det til varmen.

Pisk den revne ost i suppen og tilsæt derefter fløde. Simre indtil varm, men ikke koge. Pynt med persille, og server. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Serverer 4

200 kalorier

14g fedt (65,0% kalorier fra fedt)

13g Protein

4g Kulhydrat

1g Kostfibre

39 mg Kolesterol

1642mg Natrium. Udveksling

1 1/2 magert kød

1/2 Vegetabilsk

0 fedtfri mælk

2 fedt. Vejviser