Majs og Black Bean Taquitos

Minimum prep og bagetid gør hjemmelavede taquitos en sund “fast food” for travle dage. Par med en side salat til et afbalanceret måltid.

Ingredienser

8 lav Carb tortillas

15 ounce sorte bønner, drænet

1 kop frisk spinat, hakket

1/2 kop frosne majs

1 kop revet Monterey jack ost

3 spsk salsa

2 spsk limesaft

1/2 tsk spidskommen

peber

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 grader F.

Let mash bønner med en gaffel. Tilføj alle ingredienserne sammen og bland godt.

Spoon 3-4 spsk blandingen i midten af ​​hver tortilla. Stramt roll og sted på smurt bageplade. Spray taquitos med olivenolie eller kokosolie madlavning spray.

Bages 15-20 minutter eller indtil taquitos er let brune og sprøde. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

8

For en taquito

kalorier 102

Mættet fedt 2g

Natrium 242 mg

Kulhydrater 12g

Kostfibre 4g

Protein 7g Vejviser