Salt forbruget falder – men voksne stadig overskride grænser

22 juni 2012 – Voksne i UK har skåret mængden af ​​salt i deres kost, men både mænd og kvinder stadig overstige det maksimale beløb anbefales af sundhedseksperter

de seneste tal viser, at den gennemsnitlige mængde salt forbruges af personer i alderen 19 til 64 er en anslået 8.1ga dag, højere end det anbefalede maksimum på 6 g for voksne.

undersøgelsen udføres for Department of Health også afsløret en betydelig kløft i forbruget mellem mænd og kvinder. Mænd forbruge 9,3 g salt om dagen, mens kvinder indtager 6,8 g.

Alt i alt 70% af de testede havde et saltindtag højere end den anbefalede maksimale beløb. Firs procent af mændene og 58% af kvinderne oversteg anbefalingen

Salt shockers lysbilledshow:. High-salt overrasker

Hjerte-karsygdomme

At reducere mængden af salt i vores kost har været en hovedformål sundhedspolitiske beslutningstagere, som en kost høj i natrium er blevet knyttet til en række alvorlige sundhedsproblemer, såsom forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdom.

De seneste tal blev beregnet ved at vurdere mængden af ​​natrium i urinprøver taget fra 547 voksne i England mellem juli og december 2011.

Et årti med reduktion salt

Baseret på tidligere undersøgelser over hele Storbritannien, gennemsnitlige salt indtag for voksne er faldet med 1.4ga dage siden 2000-2001, hvor den gennemsnitlige brite spiste 9.5ga dag. Imidlertid blev faldet i saltindtag siden sidste undersøgelse i 2008 blev beskrevet som “ikke statistisk signifikant”.

Konsensus aktion om Salt og sundhed (Cash) sagde ti år siden starten på den britiske salt politik reduktion havde forladt landet med den laveste indtag af enhver udviklede nation i verden. “Vores salt indtag er kommet ned takket være et klart sæt frivillige mål salt, der blev udviklet af kontanter og Food Standards Agency, som har stort set opnået ved de ansvarlige fødevareproducenter,” sagde Cash formand Graham MacGregor, professor i kardiovaskulær medicin ved den Wolfson Institute

catering industri ‘bagud’

Han fortsatte i en erklæring:. “desværre, catering-branchen (restauranter, cafeer, grillbarer osv), imod vores råd, har stort set været ignoreret af reduktionen salt program. Vi opfordrer catering virksomheder til at reducere unødvendigt høje mængde salt, de føje til vores mad.

“Desuden har Department of Health undladt at sætte yderligere salt mål for hele fødevareindustrien. Dette er afgørende for programmets succes, da det giver lige vilkår, hvor alle fødevarevirksomheder gøre gradvise reduktioner i overensstemmelse med hinanden. “

British Heart Foundation sagde, at det var vigtigt, at hele fødevareindustrien hjulpet gøre fremskridt i retning af at opnå en maksimal indtagelse af 6g en dag salt. Dens ledende diætist, Victoria Taylor, sagde større indsats er nødvendig for at være fokuseret på at hjælpe mænd reducere mængden af ​​natrium i deres kost. “Vi ved, kvinder drage fordel af fødevarer etiketter, som kunne være at hjælpe dem med at undgå salt mad, men det ser ud mænd måske har brug for mere hjælp i supermarkedet, “sagde hun i en erklæring.” klare og konsekvente front-of-pack etiketter, med trafik lyse farver, vil hjælpe os alle til at gøre sundere valg. “