Kylling med æbler og Cider Sauce Opskrift

Ingredienser

1 1/2 spsk olivenolie

4 udbenet, uden skind kyllingebryster, 4 til 6 ounce. hver

salt smag

friskkværnet sort peber

mel til opmudring

2 æbler, skrællet, uden kernehus og skåret

1/3 kop æble cider

2/3 kop lav natrium kylling bouillon

1/2 kop fedtfri creme fraiche

1 spsk hakket persille

Kørselsvejledning

Varm olivenolien i en stor, non-stick stegepande. Mens olien er opvarmning, sæson kyllingen med salt og peber og skrabe det i mel.

Svits kylling over medium-høj varme, indtil gyldenbrun, ca 2 minutter på hver side. Fjern kyllingen til et fad og hold dem varme.

Tilsæt æbler og æble cider, omrøres med en træske til at løslade alle karamelliserede bits, der kan sidder fast i gryden og kog den cider er reduceret til det halve.

Tilsæt kylling bouillon, kylling og eventuelle safter, der er akkumuleret på fad. Simre indtil kyllingen er kogt igennem, omkring 10 minutter. 5. Fjern kylling til en ren servering fad og hold dem varme. Ulme bouillon blandingen, indtil den er reduceret til det halve, ca. 5 minutter. Tilsæt creme fraiche og rør indtil det er grundigt kombineres. Hæld saucen over kyllingen, drys med persille og server. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Servering størrelse

1 kyllingebryst

Kalorier 314

Total fedt 7 g

Mættet fedt 1 g

Protein 35 g

Total Kulhydrat 27 g

Kostfibre 3 g

Natrium 209 mg

Procent kalorier fra fedt 20%

Procent Kalorier fra protein 45%

Procent Kalorier fra Kulhydrat 35%