Mushroom Vegetable Stroganoff

Ingredienser

1 tsk olivenolie

1/2 kop snittede løg

3 kopper halveret svampe

2 fed hvidløg, hakket

1 kop snittede grønne bønner

2 gulerødder, hakket

2 spsk tomatpuré

1 kop hvidvin eller affedtet kylling bouillon

2 tsk majsstivelse

1/4 kop plain nonfat yoghurt

1/4 kop nonfat creme fraiche

4 kopper varm kogte æg nudler |

Kørselsvejledning

i en 10 “no-stick stegepande over medium-høj varme, varme olien, tilsæt den . løg kog og rør i 2 til 3 minutter, eller indtil løgene er bløde Tilsæt svampe og hvidløg,.. kok og rør i 5 minutter Tilsæt bønner, gulerødder, tomatpuré og vin eller bouillon,. bring i kog Lavere varmen til medium;. dække og kog under omrøring ofte, i 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre i en lille skål, rør sammen majsstivelse, yoghurt og creme fraiche. Fjern stegepande fra varmen; røre i creme fraiche blandingen. Serveres med kogte nudler. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

4

CALORIES 351,7 CAL

FAT 4.8 G

MÆTTET FEDT 0.9 G

KOLESTEROL 48,1 MG

SODIUM 131,9 MG

KULHYDRATER 57,1 G

totale sukkerindhold 6,6 G

kostfibre 5 G

PROTEIN 11.5 G Vejviser