Vegetar Fajitas Med Portabello Mushroom

Ingredienser

Fajita påfyldning:

Skær følgende i lange, tynde strimler:

4 store Portabello champagneproplukke caps

2 store løg

2 store grønne peberfrugter

1 stor rød peber

Kombiner i en dyb tallerken:

2 spsk hvidvinseddike

2 tsk vegetabilsk olie

2 spsk fint hakket koriander

1 spsk fint hakket hvidløg

1 tsk stødt spidskommen

1/2 tsk paprika

1/4 tsk sort peber

1/2 tsk salt

1 tsk chili pulver

6 otte tommer mel tortillas, varmes (helst hele hvede)

Kørselsvejledning

Tilføj snittede grøntsager til eddike blandingen og marinere i 15 -. 30 minutter

Placer grøntsager i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme i 5 minutter, eller indtil grøntsagerne er kogt, men stadig lidt sprøde. Dræn eventuelle tiloversblevne væske og sted grøntsager i et fad

Roll grøntsager inde i en tortilla med dit valg af toppings:.

reduceret fedt cheddar ost

salsa

fedtfattig creme fraiche eller yoghurt naturel

mosede avocado

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Gør 6 fajitas

Per fajita (ikke inklusive toppings)

225 kalorier

8 g ​​protein

8 g fedt

30 g kulhydrat Vejviser