Butternut Squash med Æbler, Tranebær, og Valnødder

Sider

butternut squash med æbler, tranebær, og Valnødder

Ingredienser

2 teskefulde smør

3 kopper kubik (ca. 1/2 tomme) skrællet butternut squash

1 spsk pakket farin

1/4 tsk stødt kanel

1/4 tsk salt

1/8 tsk sort peber

1 kop vand

en kop kubik (ca. 1/2 tomme) skrællet Granny Smith æble

2 spsk tørrede tranebær

2 spsk hakkede valnødder

Kørselsvejledning

Smelt smørret i en stor stegepande belagt med nonstick madlavning spray over medium varme. Tilføj squash; mix til let frakke med smør. Tilføj brunt sukker, kanel, salt og peber; blandes med stor ske. Tilsæt vand; dækning, bringe til en småkoge. Reducer varmen og lad det simre 10 minutter. Tilføj æble og tranebær; mix at kombinere. Dæk og lad det simre 10 minutter eller indtil squash er mørt. Tilføj valnødder; bland forsigtigt

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse: 3/4 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 129, Kulhydrater: 23 g, Protein: 2 g, Fedt: 4 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 5 mg, Natrium : 170 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 1/2 Brød /Stivelse, 1/2 fedt.