Citron kylling Stir Fry

tilsat masser af zesty citron, denne herlige kylling stir-fry har en farverig blanding af sne ærter, gulerødder og forårsløg. Men velkommen til at erstatte andre tynde skiver grøntsager, såsom peberfrugt eller zucchini. Serveres med: Ris nudler eller brune ris

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

1 citron

1/2 kop reduceret natrium kylling bouillon

3 spsk reduceret natrium sojasovs

2 tsk majsstivelse

1 spsk raps olie

1 pund udbenet, uden skind kyllingebryster, trimmet og skåret i 1-inch stykker

10 ounce svampe, halveret eller kvarte

1 kop diagonalt snittede gulerødder, (1/4 tomme tyk)

2 kopper sne ærter, (6 ounces), stængler og strygere fjernet

1 bundt forårsløg, skåret i 1-tommer stykker, hvid og grønne dele opdelt

1 spsk hakket hvidløg

Kørselsvejledning

4 portioner, ca 1 1/2 kopper hver

Rist 1 tsk citronskal og der er afsat. Juice citron og pisk 3 spsk saft med bouillon, soya og majsstivelse i en lille skål.

Varm olien i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilføj kylling og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil lige kogt igennem, 4 til 5 minutter. Overførsel til en plade med tænger. Tilføj svampe og gulerødder i gryden og kog gulerødderne er blot bud, cirka 5 minutter. Tilføj sne ærter, forårsløg hvide, hvidløg og den reserverede citronskal. Cook, omrøring, indtil duftende, 30 sekunder. Pisk bouillon blandingen og tilsæt i gryden; Cook, omrøring, indtil fortykket, 2 til 3 minutter. Tilføj forårsløg greens og hønen og akkumulerede saft; kok, omrøring, indtil opvarmet igennem, 1 til 2 minutter. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

223

Carbohydrates

14g

Fat

7g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

28g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

3g

Kalium

716mg

Natrium

555mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

2 grøntsag

3 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1

vitamin A (120% daglige værdi)

vitamin C (61% dv)

Kalium (20% dv). Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.