Blueberry-Orange Muffins

morgenmad

Blueberry-Orange Muffins

Ingredienser

1 3/4 kopper alle formål mel

1/3 kop sukker

2 1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk stødt kanel

3/4 kop fedtfri (skimme) mælk

1/4 kop ( 1/2 stick) smør, smeltet og lidt afkølet

1 æg, let pisket

3 spsk appelsinjuice koncentrat, optøet

1 tsk vanille

3/4 kop friske eller frosne blåbær, optøet

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. Fedt 12 standard (2 1/2-inch) muffin kopper eller linje med bagning kopper; sæt til side.

Kombiner mel, sukker, bagepulver, bagepulver, salt og kanel i en stor skål. Pisk mælk, smør, æg, appelsinjuice koncentrat, og vanille i mellemstore skål indtil godt blandet. Tilføj mælkeblandingen til melblandingen; bland let lige indtil fugtet (blanding vil være klumpet). Rør blåbær lige indtil bær er jævnt fordelt.

= Fyld forberedt muffinsforme tre fjerdedele fuld. Bages 20 til 25 minutter (25 til 30 minutter, hvis frosne bær) eller indtil tandstikker indsat i centre kommer ren. Lad kølige 5 minutter i panden; fjerne fra panden til rist. Serveres varm

Udbytte:. 12 portioner. Servering størrelse:. 1 muffin

Næringsindhold per servering: Kalorier: 149, Kulhydrater: 24 g, Protein: 3 g, Fedt: 5 g, mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 29 mg, Natrium: 307 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1 1/2 Brød /Stivelse, 1 Fat.