Rødbeder juice er godt for brain

3

rd november 2010 – Drinking rødbeder saft øger blodtilførslen til hjernen hos ældre mennesker, en konstatering, der antyder den mørkerøde grøntsager kan bekæmpe udviklingen af ​​demens, viser en ny undersøgelse .

Rødbeder indeholder høje koncentrationer af nitrat, som omdannes til nitrit af bakterier i munden. Nitrit hjælpe med at åbne blodkarrene i kroppen, øger blodgennemstrømningen og ilt til steder, der mangler ilt.

Tidligere undersøgelser har vist, at nitrit udvide blodkarrene, men forskerne siger dette var den første til at opdage, at nitrit også øge blod flow til hjernen.

i juni i år, UK forskere fra Queen Mary University of London rapporterede, at rødbeder saft hjælper med at sænke blodtrykket takket være dens nitratindhold. Nitrater findes også i høje koncentrationer i selleri, kål og andre bladgrøntsager, grønne grøntsager som spinat.

blodtilførslen til hjernen

“Der har været flere meget højt profilerede undersøgelser, der viser, at drikke [rødbeder] juice kan sænke blodtrykket, men vi ønskede at vise, at drikke [rødbeder] juice øger også perfusion eller blodtilførslen til hjernen, “Dr. Daniel Kim-Shapiro, direktør for Translationel Science Center på Wake Forest University i USA, siger i en pressemeddelelse. “Der er områder i hjernen, der bliver dårligt perfunderet som du alder, og det er menes at være forbundet med demens og dårlig kognition.”

Forskere fra Translationel Science Centre set på, hvordan kosten nitrater påvirkede 14 voksne i alderen 70 og ældre i løbet af en periode på fire dage. På dag ét, rapporterede emner til et laboratorium efter en 10-timers faste, afsluttet en sundhedsstatus rapport, og havde enten en høj eller lav nitrat morgenmad. Den høje nitrat morgenmad inkluderet en stor del af rødbeder saft – en halv liter

Så de blev sendt hjem med frokost, middag og snacks, der var i overensstemmelse med deres tildelte kost

På den anden.. dag, efter yderligere 10 timers faste, deltagerne returneret til laboratoriet og spiste deres tildelte morgenmad. En time senere, scanning en MRI indspillet hjerne flow i hver enkelt persons hjerne. Og blodprøver før og efter morgenmad bekræftet nitrit niveauet i kroppen.

På tredje og fjerde dag, forskerne skiftede kostvaner og gentog processen for hver person.

MR scanninger viste, at efter at have spist en high-nitrat kost, havde de ældre voksne øget blodgennemstrømning til den hvide substans af frontallapperne, som er de områder i hjernen oftest forbundet med degeneration, der fører til demens og andre kognitive forhold.

kost rig på frugt og grøntsager

“jeg tror, ​​disse resultater er konsistente og opmuntrende – at god kost bestående af en masse frugt og grøntsager kan bidrage til et godt helbred,” siger senior investigator Dr. Gary Miller, en associeret professor i Wake Forest Department of Health og Motion Science.

Fordi rødbeder saft er hvad man kunne kalde en erhvervet smag, har forskningsorganisationen arbejdet med en virksomhed at skabe en ny rødbeder saft drik, der er lækrere end almindeligt rødbeder saft, og en pressemeddelelse siger universitetet er ved at undersøge måder at markedsføre denne drik.

forskerne siger, at deres undersøgelse, og fremtidige dem ligesom det kan “føre til indgreb, der kunne forbedre kognitive og fysiske funktionel sundhed i ældre voksne “

resultaterne er offentliggjort online i

nitrogenoxid:.. Biologi og Kemi

, peer-reviewed tidsskrift af nitrogenoxid Society